Testé ce midi avec monsieur le Pas Sage, joli bistrot passage du grand cerf dans le 1er.
 
Et ben c'est pas dégueu
On était un peu aux pièces donc un plat et un café gourmet chacun. J'ai pris la salade Caesar, honnêtement la meilleure que j'ai mangé : coeurs de sucrine, poulet grillé minute, sauce légère et relevée par de l'estragon (ça compense l'ail), câpres, petits anchois marinés genre rollmops, croûtons, copeaux de (vrai) parmesan. Rien de lourd, collant ou arôme vieil ail pas frais comme souvent. Et bien servi, j'ai pas fini.
Monsieur s'est éclaté avec une burrata fondante pour lui tout seul, crème de poivrons, encore 2-3 anchois et de belles grosses câpres. Bon pain.
Un verre de Crozes-Hermitage pour moi, un Pinot noir de Loire pour monsieur, bien choisis (l'endroit fait bar à vins).
Café gourmet bien garni : sphère de chocolat au carambar, mini tarte au caramel fruité, mini tarte framboises-groseille, sorbet citron vert mange coco.
72 € à deux (oui, bon, mais tout est ultra frais et fait minute), et il paraît que le chef est en vacances et que ça sera mieux quand il reviendra.
On reviendra, nous.
 
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