Retour sur les restaurants testés en Dordogne/Périgord ces derniers jours.
Parmi toutes les horreurs touristiques que présente Sarlat, on est tombés sur l'adresse. Tag : adresse24200
Petit resto bien vide pour un midi en semaine qui proposait un menu e/p/d à 28€ je crois, en terrasse. Foie gras, tatakii de boeuf, canard.. des spécialités régionales dont certaines revisitées à l'asiatique. Pas mal pour le coin, on a vu beaucoup de resto tapageurs menu truffe/foie gras qui avaient grise mine.
Plus gastro, on a testé La Tour des Vents à Monbazillac. Les menus vont de 50 à 115€ je crois, on a coupé la poire en deux avec le Menu Gourmet à 74. La vue est époustouflante sur les vignes du coin, service aux petits soins. J'y ai mangé mes premiers ris de veau (aux chanterelles) - un peu trop salé - des langoustines à la marjolaine sans relief. Mon mec a pris une escalope de foie gras à la cerise, qui lui a plu.Un cocktail à base de Monbazillac en apéro, des vins au verre du coin à 14€ pièce. Mention spéciale pour le dessert de mon mec, une cerise en trompe l'oeil avec une mousse à l'estragon. Belle expérience (la vue..) mais les plants ne m'ont pas transcendée, notamment mon dessert Tag : latourdesvents24240
Plus modeste, un restaurant au coeur de Périgueux, en terrasse bien isolée, l'Atelier. Tag : latelier24000
Un menu à 34€, un à 52, puis des menus surprise entre 60 et 70€. A 4, on a testé deux menus à 34 et deux à 52. Le premier proposant des produits simples (entrée végétarienne avec une glace aux poivrons, lieu jaune, sorbet banane confite en dessert). Le deuxième où j'ai pu remanger des ris de veau (nouvelle passion), du foie gras.
Ils poussent un peu à la conso en proposant du fromage ou des suggestions, sans préciser le prix du supplément. Mais j'ai bien apprécié ma liqueur de noix pour accompagner mon dessert.
Et le clou de nos vacances, le 1862 à l'Hôtel les Glycines aux Eyzies de Tayac-Sireuil (Tag : 186224620)
Moins primé par le Michelin (Assiette et pas étoilé) que La Tour des Vents mais tellement meilleur et bien plus original.
Il y avait deux couples sur la terrasse avec une belle vue sur le parc de l'hôtel ; on s'est rapidement retrouvés seuls pour dîner devant le coucher du soleil.
Il y a plusieurs menus de 60 à une centaine d'euros, on a pris le plus gros menu en 7 services, avec un cocktail au champagne, à la pomme et au vin du coin.
Absolument aucune fausse note, un service parfait.
Je vais pas lister tous les plats, je n'ai pas tout retenu, mais la truffe avait un vrai goût fin, le pigeon fumé au genévrier était parfait, la glace à la coriandre/menthe/persil aussi, les mignardises excellentes. Le fromage était cuisiné (avec un peu de caviar). Je m'en rappellerai longtemps, je le place deuxième mes restos préférés testés après l'Alliance (Paris 5).
