On a été dîner entre Opéra et le Palais Royal chez Hao Long avec Monsieur il y a deux jours, c'était très très sympa.
Je dirais que c'est une base cuisine chinoise avec des influences thaïlandaise et un chouille française mais rien à voir avec les resto matriciels lambda.
C'est bon et frais, bien assaisonné et relevé ce qu'il faut (la soupe de tata Lao Siam réchauffe effectivement bien avec une belle botte de basilic thaï, citronnelle, coriandre, piment, vinaigre et de belles crevettes dedans). L'émincé de boeuf cru au couteau était top aussi, ainsi que les nems vraiment frais.
Niveau plat j'ai beaucoup aimé mon canard, mais je soupçonne la présence de glutamate dedans (crampe à la mâchoire dès la première bouchée, c'est caractéristique chez moi), le boeuf au poivre de Sichuan était super bon et bien poivré les nouilles sautées nickel, moins convaincue par le riz sauté que je soupçonne de contenir de l'arôme saveurs Maggi (j'en ai trop bouffé étudiante alors je ne supporte plus mais ça n'a pas dérangé Monsieur).
En dessert on a pris tous les deux des perles de coco frites (idée pas bête, ça change) avec une bonne glace vanille et un genre de chou au sésame noir, c'est original.
Service parfait, les deux mecs qui tiennent le resto sont ADORABLES et hyper accueillants, on rigolait comme des vieux copains en partant.
Au total, 85 € pour deux avec nems à partager, entrée, plat, accompagnement, dessert et une Singha chacun, ça les vaut.
Joli cadre.

Mon avis, il y a quelques point à affiner sur la cuisine mais l'accueil compense largement.

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