Comme j'ai fait quelques restos chinois ce WE, j'en profite pour faire un tir groupé de mes préférés sur Paris.
A tout seigneur tout honneur:
Chez Vong
10 rue de la grande truanderie
75001 PARIS
style: Chinois
prix: 40-60€
Contrairement à ce que pourrais laisser penser la devanture du restaurant, ce dernier est très vaste, et en plus autorise beaucoup d'espace entre les tables, ce qui est très agréable et plus intimiste. La déco est très bien, après avoir dépassé le fameux buddha sculpté en beurre, on suis le personnel très attentionné à travers la végétation, et le petit pont jusqu'à sa table. Bref on se trouve un peu dans une grote oasis au milieu des halles (attention il y a plusieurs salles).
Passons au concret: la nourriture: les plats classiques des restaus chinois éxécutés avec qualité. Le prix s'en ressent mais les vapeurs sont très bons. Mais la spécialité de la maison, c'est le canard laqué à la pekinoise! 100€ (pour 2 personnes), mais c'est un vrai cérémonial, en 3 services:
- tout d'abord la peau laquée de la bête rotie est coupée devant vous, et le personnel vous prépare les petites crêpes avec cette peau laquée (super bon)
- ensuite, la chair est servie émincée et sautée avec légumes et nouilles.
- Enfin, une soupe faite à partir de la carcasse est servie pour finir le repas.
Je n'ai pas testé autre chose, les 2 fois ou j'y suis allé j'ai pris des dim sum et le canard laqué, c'est tellement rare.
Les +:
le cadre: vieille batisse avec poutres apparentes, jardin intérieur..
le personnel aux petits soins
le canard laque en 3 services
Les -:
le prix
les desserts bof
tag: chezvong75001
