Bon, grosse saveur auvergnate là.
 
Aux Charpentiers
10 rue Mabillon
75006 Paris
Avergnat, <50€.
 
Situé dans la rue qui ceint le Marché Saint-Germain, cité dans un nombre incalculable de guides, il nous a été recommandé par un ancien de la famille.
L'histoire du restaurant est fortement liée au compagnonnage, en témoigne la décoration, très réussie dans son style, et la proximité de la librairie du compagnonnage.
Service accueillant mais pas trop présent, carte des vins honnête avec quelques vins locaux.
La carte : que des trucs du coin, forcément. J'ai vu passer une andouillette à se damner, ai pris un filet de limousine aussi tendre que du beurre, mon amie a pris une côte de veau divine, vraiment parfaite, et ils font apparemment une très bonne tête de veau.
Quelques poissons à la carte, mais vu le style du restaurant, on comprendra que ce n'est pas le plus typique
J'ai aussi pris quelques escargots, qui étaient bien cuits, comme je les aime. Deux fromages de tête. Pas mauvais mais un peu fades...
Le maître mot est ici la qualité des produits. Aucun plat n'est très élaboré, mais la qualité est irréprochable.
 
+:
Emplacement
Qualité des produits
Décoration pour qui est intéressé
Service
 
-:
Peut-être le prix, mais ce serait absurde vue la qualité mise en regard...
 
Bref, j' n'ai pas encore testé l'Ambassade d'Auvergne, mais la mienne est là dès à présent ! Recommandé en cas de syndrome de manque
 
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