Bon allez pendant que j'y suis. Et je prie par avance les connaisseurs de m'excuser des éventuelles erreurs (car la cuisine coréenne, en fait, j'y connais rien).

Bibimbap - 32 Boulevard de l'Hôpital, 75005 PARIS - http://www.bibimbap.fr/

Coréen

30 à 40€ par personne

Restaurant coréen très bon qui repose sur deux types de riz arrangé : le bibimbap et le ssambap.

Le bibimbap est servi dans un grand bol en fonte bouillant : du riz, un accompagnement (carottes, feuilles d'épinards, oignons, champignons...) et une "viande" (boeuf, porc mariné, poulpe ou oeuf). On mélange tout ça avec des baguettes et hop. Le ssambap est servi sur un réchaud où la viande cuit avec un peu de légumes, et on fournit avec du riz et des feuilles de salade pour envelopper tout ça (donc on peut jouer avec la nourriture ).

Dans tous les menus (entrée-plat ou entrée-plat-dessert) on a aussi une soupe froide et du kimchi (petits accompagnements marinés, type cacahuètes, racine de lotus etc). Les entrées sont au choix, salade poire/crevette, raviolis, beignets d'aiguillettes de poulet, etc. On peut choisir son entrée au doigt, tout est excellent.

+ très très bon
+ boissons intéressantes (le yoojacha, infusion de citron confit )
+ localisation pratique pour un repas avec des amis en transit via la gare d'Austerlitz

- service inégal, certains soirs très lent

Edit bis repetita placent

tag : bibimbap75005

Je l'ai fait samedi, ma copine le pratiquant depuis un moment déjà. Je connaissais pas la cuisine Coréenne, donc j'avais hâte de goûter. Et j'ai pas été déçu, c'était très bon. J'ai pris :  
- Entrée : salade boeuf et nouilles transparentes
- Bibimbap au sèches pimentées
- Hot Duck thé vert en dessert (pâte de blé sucrée, avec des amandes ou noisettes pilées, et une glace au thé vert)
 
Tout était très bon. Le plat est assez copieux, les petits appétits n'auront pas besoin d'une entrée (moi j'ai aussi fini le bibimbap de ma copine.
 
Je recommande aussi.
 
tag : bibimbap75005