Le Triangle - 13 rue Jacques Louvel Tessier 75010 Paris
 
français
 
tarifs : pas mal de choses entre 7 et 10 €, le "plat" le plus cher est à 13 €
 
+ bonne cuisine
+ choix de bières
 
- portions chiches
- service à perfectionner ?
 
Adresse encore assez récente, qui ambitionne à terme de vendre sa propre bière (le matos est là mais les premières cuvées ne sont pas apparemment pas encore prêtes). Il y a déjà un choix intéressant de 7-8 bières à la pression, allant de trucs belges (XX Bitter, Westmalle) à des produits plus branchés  (Mikkeler, Siren, Hitachino), tous les demis étant à 4,5 €. Côté plat il vaut mieux demander avant leur taille, certains sont plutôt du type entrée (par exemple l'effilochée d'agneau à l'aubergine, présentée sous la forme de 3 makis), d'autres sont un peu plus copieuses (la porcetta et le tartare au couteau, notamment), dans tous les cas il vaut mieux prévoir 2 ou 3 assiettes pour ne pas rester sur sa faim. Le style est assez sympathique, on sent que les produits sont de qualité, avec quelques influences anglo-saxonnes (crab cakes, fish & chips le midi) au milieu d'une inspiration essentiellement franchouillarde (on retrouvera sur la carte des oreilles de cochon à la moutarde ou du brie à la truffe). Desserts très corrects, classiques mais bien faits (tiramisu, crumble pommes/caramel). Côté service les plats d'une même table ont quand même tendance à arriver un peu espacés, il y a encore du progrès à faire. En fait c'est même l'impression générale qui me reste du lieu : bonne qualité dans l'ensemble mais avec encore une marge de progression à combler. Compter une trentaine d'euros à la carte pour un repas pas trop frugal.
 
http://www.triangleparis.com/
 
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