SAaM : 59B Rue de Lancry, 75010 Paris

Restaurant de cuisine Coréenne.

Tarifs :
12,5 ou 14,5€ (j'ai un doute) pour un bun et un side.
Env 5 € pour les bières d'importation.

Points positifs :
+ cuisine excellente et fraîche.
+ plats réalisés à la commande.
+ petite cantine (max 20-25 places) à l'ambiance décontractée.
+ pas ultra blindée de monde (on a attendu 10 minutes pour avoir une table à 4 un soir de semaine).

Points négatifs (histoire de dire) :
- les tables sont un poil basses et pour les grands gaillards ce n'est pas hyper confortable pour les jambes.
- la porte ferme mal donc risque de courant d'air frais.

Résumé de l'expérience :
Suite à une sortie avec des amis vers République nous voulions manger avant de rentrer chez nous. On se fait guider par une application de fooding d'un des amis vers ce restau.
Une fois la petite attente effectuée, on s'installe.
Ils proposent donc des sides (plats accompagnants leur spécialité, les buns) et des buns qui sont des sortes de pains cuits à la vapeur et dont la garniture varie entre une version végétarienne, poulet, boeuf angus et poisson (oublié la variété).
Les buns sont servis avec une salade kimchi et un genre de gioza.
Les sides sont en fait plus consistants que les buns.

Pour le même prix on peut prendre un bun et un side ou deux buns.

Tout est frais et fait maison, c'est excellent ! On voit les trois dames travailler en cuisine et le serveur est très sympa. Ils prennent le temps d'expliquer les plats et les différentes bières qu'ils proposent avec les clients. L'ambiance est décontractée c'est vraiment agréable d'y manger un petit plat.

J'ai pris un bun au bœuf angus et un side de poulet frit sauce cacahuètes :

Une amie à pris un bun végétarien et des croquettes de chou :

J'ai pris aussi une bière OB. C'est une bière blonde. Je l'ai trouvé franchement bonne. D'habitude les bières asiatiques sont assez fades mais celle là avait très bon goût, bonne surprise.

Bref, je recommande chaudement !

Tag : SAaM75010

C'est intéressant, 6ans après les points positifs et négatifs sont toujours les mêmes  
La bouffe est très très bonne, c'est à la fois léger et bien consistant car ça tient au ventre tout l'aprem. Les gua Bao (buns) sont moelleux et les garnitures sont très goûteuses, les sides sont fameux. J'ai pris des aubergines qui étaient fondantes a souhait.  
Les dupbap (bol de riz avec un oeuf, des pickles et des légumes travaillés, avec la garniture de votre choix (mention spéciale au porc, fondant )) sont aussi à tester.  
 
Bref: faut y aller.
 
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