biezdomny a écrit :
Les raviolis sont excellents, après c'est un peu en-dessous de ton standing (je bouffe souvent là-bas et on est plutôt dans les 20€ par personne) et la carte est inégale. Attention, ça a déménagé (68 et plus 88 bd de l'Hôpital) et changé de nom (Délices de Confucius). Au 88 il y a maintenant un restau spinoff qui ne fait que des raviolis frais cuisinés sous ton nez (l'Empire du ravioli, j'invente pas).
Dans le quartier j'ai entendu du bien de 0 d'attente (bd St-Marcel) mais jamais testé. Il vient de rouvrir sous un autre nom (quelque chose « by group 0 d'attente ») donc c'est les mêmes au fond mais je ne sais pas si la carte a changé.
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Je confirme pour "Au Délice De Confucius", quelle largeur de carte. On est dans l'authentique et le prix n'a vraiment rien à voir avec Vong, effectivement. En bas du bd de l'Hôpital, pas trop loin de la place d'It.
Sinon, il faut que je vous fasse un retour sur Venise, ce WE sûrement. De belles surprises niveau resto.
Et tant que j'y suis, un mot sur le Roscanvec à Vannes, resto étoilé du centre ville.
Cuisine très belle et créative qui respecte l'aliment. La formule large coûte moins de 100€, elle les vaut vraiment .
Des amuses bouches travaillées, une belle gambas en tampura au jus de cassis, du carpaccio de bœuf aux asperges avec une mayo à l'huître et une autre sauce à langue d'oursin (!), un homard divin au beurre breton avec une tuerie de crème d'ail noir, puis un pigeon au sang pour clore le salé.
En sucré, j'ai pris un choux agrume/basilic très plaisant, si ce n'est une gelée à un endroit qui n'apporte pas grand chose.
Service hyper pro, la bonne distance, le bon mot au bon moment, pas d'oubli, efficace, ça fait plaisir de voir autre chose que des extra qui font ce qu'ils peuvent.
La carte des vins est assez épaisse, mais j'ai fait l'impasse sur elle cette fois.
J'ai aussi visité La Gourmandière dans la même ville, très bien mais un poil en dessous, ce qui reste tout de même très avenant et moins cher (dans les 70€ EPD). Seule faute de goût mais c'est très personnel, j'ai été très surpris qu'après une cuisine toute en finesse, on me serve en après dessert une kouign machin truc, chose que j'avais refusé de goûter jusqu'ici… à raison. Tout y est trop dedans, trop gras, trop sucré, trop gros, etc... Pas ma tasse de thé. Quel que soit son appétence pour ce genre de plat, je pense que cela n'a pas sa place dans une table raffinée.
Tag : Roscanvec56000
Tag : LaGourmandière56000
Message édité par DustB le 29-05-2019 à 00:06:34
