Pink Mamma - 20 bis rue de Douai 75009 Paris
 
italien
 
tarifs : globalement les mêmes que chez East Mamma, on retrouve des pizzas entre 12 et 15 €, la différence est surtout la présence de grillades, à partir de 15 € pour un steak jusqu'à presque 80 € la côte de bœuf pour 2 ou 3
 
+ immeuble superbement rénové
+ service efficace
+ qualité et cuisson des viandes très bonnes
+ produits de qualité, comme pour les autres adresses
 
- (toujours) pas de réservation
- dommage que les pièces de viande individuelles restent très classiques (steak / bavette / entrecôte)
 
Les journaux en ont déjà largement parlé, mais le boulot de rénovation fait pour cette nouvelle adresses est quand même impressionnant, ils sont allés jusqu'à aménager un jardin d'hiver sur l'ancien toit (ça vaut le coup d'insister pour avoir une table là-haut). Il parait qu'il y aurait aussi un bar caché au sous-sol, je n'ai pas pensé à aller voir. Côté bouffe c'est tout aussi bon que chez leurs autres adresses : buratta bien fondante avec poutargue et anchois, bavette cuite comme il faut avec de bonnes patates rôties, eton mess copieux, les cocktails comme les vins au verre sont bien sympas. On retrouve malheureusement le même problème pour l'accès : ils ne prennent pas de réservation, donc il vaut mieux arriver 10-15 min avant l'ouverture ou être motivé pour faire la queue. Ceci dit ils proposent aussi de prévenir par téléphone quand une table se libère, ce qui permet d'aller patienter dans un des bars du quartier. Je m'attendais quand même à une place plus conséquente pour les grillades, finalement il n'y a que 5 choix de viandes (sachant que le t-bone ou la côte de bœuf sont pour 2 personnes) et 1 de produit de la mer (poisson quand j'y suis passé, apparemment ils faisaient aussi du poulpe il y a quelques semaines).
 
https://www.bigmammagroup.com/fr/trattorias/pink-mamma
 
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