Rapidement, un avis sur la pizzeria O'scià, 44 rue Tiquetonne, 75002 Paris :
Il me fallait casser la croûte avant une expo samedi à 14h donc je suis allé me prendre une petite pizza chez O'scià, qui était dans ma liste de restos pour gros 
Le service est un peu rude, pas de familiarités, et me délivre une pizza Gaeta au bout de 5 minutes (tomate, mozza, olives de Gaeta et basilic).
La pizza est de type napolitaine à pâte fine, croûte joliment cylindrique, cuite au feu de bois et juste ce qu'il faut de garniture (pas un gros truc de 3 tonnes qui glisse de la part au moment de la mise en bouche).
La cuisson de la pâte était parfaite avec la croûte craquante qui cache une mie tendre à souhait.
Dommage, les deux chiches feuilles de basilic étaient bien trop cuites.
En revanche la mozza était délicieuse, bien qu'ayant dégorgé un peu sur la pâte et les olives très fruitées, me rappelant des Kalamata et les tomates un peu acidulées et goûteuses.
13€ la pizza, je n'ai rien pris d'autre mais j'ai jeté un œil à la carte qui a l'air d'être composée de quelques petits plats traditionnels notamment avec de la polenta et de desserts maison et je pense y retourner avec plaisir.
tag : Oscia75002
Message édité par fdaniel le 04-05-2015 à 14:57:34
