En vacances dans le coin, je viens de tester Le Manoir du Lys à Bagnoles de l'Orne.
Un des deux seuls étoilés du département. L'autre, la Renaissance, est à Argentan. (Et pour les amateurs du coin, l'Alézan à Alençon est excellent pour le prix, une trentaine d'euros le menu)

Mais revenons-en au Manoir du Lys, qui est par ailleurs un hôtel 4 étoiles et une magnifique bâtisse à colombages.

L'intérieur du restaurant est décoré de manière un peu champêtre mais sobre.

On a pris l'apéritif en extérieur. Très beau cadre. Grande quantité de whisky, gin, cocktails à la carte. On a pris un cocktail à base de whisky, cointreau et fleur de sureau, excellent (12 ou 14€).

Contraints de manger à l'intérieur pour cause d'infestation de fourmis volantes, mais pas de regret, les tables sont rondes et éloignées des unes des unes. Ceci dit il y avait quand même des enfants en bas âge : que font ils dans un restaurant gastro à plus de 21h, je me demande

On a chacun pris un menu du moment (63€), pas de vin, on devait conduire. J'ai pas regardé la carte des vins mais l'accord mets-vin c'était 35€.

Clairement, le ton du menu c'était le champignon.

Mise en bouche :

J'ai pas tout retenu. Y'avait une crème de chou-fleur fumée au foin, un peu de sardine, une bouchée au champignon. Beaucoup aimé le fumage au foin, j'avais jamais essayé.

Entrée : on a tout les deux pris Homards et girolles, criste-marine, consommé au gin.

Excellent, on a adoré le mélange homard et champignon. Si je devais trouver un point négatif, je dirais que c'était légèrement trop salé.

A noter que tous les plats nous ont été servis avec du pain aux trompettes et du beurre aux champignons : un vrai régal Moi qui ne mange jamais de pain au restaurant, j'ai fait une entorse.

Plats :
L’Agneau de pays, Pulpe de pois chiches / Harissa / Abricots / Citron pour moi

Le plat que j'ai le moins apprécié, même si ça restait excellent. Belle pièce de viande avec un jus parfait, je regrette juste le manque de garniture par rapport à la taille de la viande.

Le retour du marché (St Pierre, olives, courgettes, carottes)

Il a adoré pour une première fois à manger du St Pierre. A noter que le plat n'était pas exempt de champignon, même avec ses saveurs plus méditerranéenne

Un petit pré-dessert chocolat noisette, simple et bon.

Et alors les desserts...
Pour moi : Le Macaron, Crème tendre / Champignons des bois confits / Sorbet trompettes

Un des desserts les plus originaux que j'ai pu manger, avec le goût qui suis. Le sucre soufflé apporte peu si ce n'est de l'esthétique mais alors les champignons confits et le sorbet aux trompettes Pas le dessert le plus léger qui soit avec le macaron, mais vraiment une belle découverte.

Pour Monsieur :
La Pêche pochée, Sponge cake au thym / Glace à l'huile d’olive

Dessert plus frais, original par rapport à ce qu'on a l'habitude de manger. J'ai pas goûté et je peux pas retranscrire toutes ses émotions face au dessert mais il a aimé

Quelques mignardises pour finir.

Excellent repas dans un cadre magnifique donc, faut aimer les champignons mais ça vaut le détour si vous êtes dans la région.

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