Pour changer un peu des restos parisiens : Le Manoir de la Régate à Nantes
 
Nous avons pris le menu découverte, histoire de découvrir justement les spécialités du restaurant.
Nous n'avons pas été déçu ! Tant du point de vue de la présentation que du goût des plats, tout était parfait    
Pour résumer !
En amuse bouche : un croustillant de bar avec une émulsion d langoustine et de la purée de patat douce
1er plat : foie gras et riz de veau mêlé et cassollette de ris de veau.

Le foie gras comme le ris de veau (je n'en avais pas mangé depuis au moins 20 ans) étaient délicieux.
J'avais pris la ronde des vins en accompagnement donc un vin différent à chaque plat. Pour celui-ci un vin blanc un peu sucré type madiran
2ème plat : Tournedos de coquille saint jacques aux truffes, carottes violettes en batonnet, endives, poireaux, et purée de carotte
 
Là encore des coquilels saint jacques délicieuses, idem pour l'accompagnement (et pourtant je n'aime pas les endives). Juste un peu déçu par les copeaux de truffes.
Pour aller avec un vin blanc du berry que je ne connaissais pas.
3ème plat : Saint Pierre avec asperges blanches et asperges vertes et émulsion de champignons

Le Saint-Pierre était parfaitement assaisonné
Servi avec un excellent sancerre
4ème plat : trou normand mais surprenant

Je vous aurais bien laissé chercher mais je doute que vous trouviez : il s'agit d'un sorbet celeri avec de la vodka.
Un peu sceptique au départ mais le sorbet céleri était une tuerie : le goût du céleri mais un peu sucré,    
5ème plat : pigeonneau et étuvé de rhubarbe

Le pigeonneau était bien cuit, la poire délicieuse.
J'avoue qu'après tous ces verres de vin et la vodka je ne me souviens plus de ce qui était servi avec, mais c'était un vin rouge qui s'accodait parfaitement
Enfin le dessert : farandole de desserts

Il y avait donc (heureusement que j'ai pris des notes) :  
une verrine de crème caramel
un sorbet orange sanguine
Un macaron passion
un boule croquante au citron
Un moelleux chocolat passion
Un petit dé aux fruits
Le tout accompagné d'un Banyuls que j'ai pas trop aimé pour le coup.
Mais tous les desserts étaient délicieux.
Et un café pour finir.
A cela s'ajoute un cadre très agréable, un servie aux petits soins. Bref on a passé une super soirée.
 
Vraiment, je vous recommande ce resto, même si le budget est un peu élevé : 195 € pour 2
 
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