Un nouveau stand à burgers à ouvert près  de mon boulot :

Mamie Burger
(18 Rue Saint-Fiacre, 75002 Paris)
Budget = 12 € pour le menu de base (burger + frites ou salade)

Genre : Petite cantine de burgers nord-américains fait maison

Points positifs :
- Bon pain
- Frites fraîches
- Bonnes garnitures
- Bonne préparation pour le steak haché
- Service assez rapide

Points négatifs :
- Trop petit pour facilement manger sur place (il doit y avoir 12-14 places assises)
- Formules trop chères

Mon avis :
S'pas mal, presque niveau du camion qui fume (en terme de qualité / bon goût des ingrédients) mais on attend pas 1h debout dans une file d'attente !
Les burgers sont bons. J'ai testé le "Papi Dédé". Les frites maison sont bien agréables dans un quartier où 99% du temps c'est du surgelé. Les autres recettes sont intéressantes :
- Mamie burger classic = viande de boeuf de l'Aubrac + cheddar + salade + onions rouges + tomates + mayo maison légèrement relevée
- Papi dédé = viande de boeuf de l'Aubrac + bacon grillé + cheddar + pickles + onions caramélisés + sauce barbecue maison
- Tonton Jeff = viande de boeuf de l'Aubrac + tomates confites + mozzarella + roquette + sauce pesto maison
- Tatie Monique = poulet grillé aux épices + chèvre frais + jeunes pousses d'épinards
- La belle mère = Galette de quinoa bio + mozzarella + tomates et courgettes + aubergine grillée + poivrons grilllés

Options :
- Les jumeaux : double steak ou double fromage -> +5 €

Le seul défaut c'est que c'est un poil cher je trouve (12 € pour burger + frites). Les boissons du menu à 14€ sont bof ou alors en gros supplément pour les funky (faut pas déconner...) et les desserts n'ont strictement aucun intérêt (pas fait maison et bof).

J'y retournerai à l'occasion mais en me contentant de la formule de base.

tag : MamieBurger75002

Mamie Burger - 18 Rue Saint-Fiacre 75002 Paris (métro Grands Boulevards/Bonne nouvelle)
 
Un resto à burger, que c'est original me direz-vous, y'en a peu et ils sont tous de qualités. Je sais, mais la quête incessante du saint sandouiche chaud est sans fin.
 
Donc Mamie Burger, un soir de pluie.
 
L'endroit est petit et n'est pas tenue par une grand mère, la déco est la même quand dans la moitié des restos dans le genre ouvert les deux dernières années : des ardoises une écriture stylisée, de l'humour, de la sobriété. Bref sans intérêt, mais bien ventilé l'endroit a beau être petit on ne sent pas la friture en sortant c'est donc praticable comme pause déjeuner, pas de soucis pour le retour au boulot.
 
Le service. Personnel avenant et courtois, sympa sans être faussement proche, un juste dosage réussi.
 
Le coeur du sujet, les burgers. La carte n'est pas très grande, 6 ou 7 burgers variés, satisfaisant. La carte a là encore une construction classique. Chaque burger peut être acheté seul ou en formule. 3 formules :
burger + frites = 12€
burger + frites + boisson = 14€
burger + frites + boisson + dessert = 16€
 
Le pain est une merveille, pour le coup le meilleur que j'ai goûté sur Paris, la viande d'Aubrac est également bonne. Les ingrédients sont bien choisis, les goûts ne s'étouffent pas, c'est vraiment pas mal du tout.
 
Donc plus qu'un énième restaurant à burgers qu'on oublie sitôt l'avoir quitté celui-ci gagne à être connu et l'adresse conservée quel que part.
 
Attention je répète l'endroit est petit, tout petit, n'y venez pas à 10 au risque d'avoir besoin de quasiment toutes les tables disponibles.
 
Tag : MamieBurger75002

 
Tu as du mal le taguer car on le retrouve pas avec "MamieBurger75002".