Le Louchebem, 31 rue Berger 75001 PARIS - Les Halles
 
Viandes du boucher
 
Prix moyen 30 euros
 
Points forts :  
les viandes (qu'on peut redemander), l'entrecote a la moëlle, les trois jambons a volonté, le steack tartare, la salade de boeuf, les fromages inouïs, les desserts (glace pommes au calva, les trois chocolats)
La terrasse au soleil, ou la salle en haut au fond avec vue sur St Eustache (mmmmh, la banquette...)
Personnel discret et efficace
La deco (photos des bouchers des Halles anciennes)
Le pot de Beaujolais toujours parfait
 
Points faibles
Bondé les soirs de week-end (normal...)
 
 
Commentaire :
Connais ce resto depuis 18 ans. Une seule fois "poussé" dehors par un serveur, qui n'etait plus la la semaine suivante. Ceux qui aiment la viande aiment aussi manger tranquilles. C'est exactement l'endroit...
 
tag : Louchebem75001

non mais ça fait envie, moi qui aime Le Pied de Cochon aux halles

edit y a une critique : http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 1&filter=1

Je fais souvent les mêmes restos en ce moment, et souvent des asiats le we, notamment Jap'.
Mais pas de réel coup de coeur, plusieurs restos du topic à tester!
J'aime bien, dans un autre registre, le café du Commerce, rue du Commerce. Une bonne grosse brasserie à l'ancienne, sur plusieurs niveaux.
L'acceuil et le service ont à chaque fois été trés sympathiques, et les plats simples et trés bons.
Pour pas trés cher.
Et le cadre est trés joli.
 
Sinon, 1ère visite au Louchebem hier soir, aux Halles.
Carré d'agneau trés bon, cuisson précise.
Le tartare était trés copieux, je l'ai trouvé un peu fade.
Pas trop d'effort sur les accompagnements, des haricots verts simples, et pdt rissolées.
Le pain n'était pas frais.
 
Les cuissons de la table d'à côté n'étaient pas bonnes, le bleu était à peine saignant, et le saignant était bien trop cuit.
 
Le service pourrait être aussi meilleur.
Speed, le serveur te bouscule en passant derrière toi, ou en desservant la table, sans excuses, c'est pas correct quoi.
 
P'tit pot de moutarde sur la table (qu'on nous a enlevé sans demander pour la mettre sur une autre table)
Sel fin + gros sel ( J'aurais préféré de la fleur de sel) & poivre au moulin.
 
Donc, même si la viande était trés bonne, je m'attendais à mieux.
Je n'y retournerai pas.
 
tag : Louchebem75001

Hello all    
 
Petit retour sur le Louchébem 31 Rue Berger, 75001 Paris, déjà testé sur HFR par d'autres membres.
 
A la base je voulais aller au pied de cochon près de saint eustache ayant eu un bon souvenir à la fin des années 90, mais apparemment ça a beaucoup changé là bas et les plats sont à présent de qualité très médiocre (certains pourront peut être confirmer).
 
Bref je ne prends pas de risque direction le Louchébem en couple un samedi midi, avec réservation au préalable  
 
Devanture propre à l'ancienne sur plusieurs façades de l'immeuble pour cette ancienne rôtisserie.
Excellent accueil, Simone à l'entrée (prénom fictif) gère notre arrivée de manière chaleureuse et courtoise.
Elle est vite relayée par un serveur très sympathique. Tous les serveurs ont leur petit tablier à l'ancienne.
 
Il y a beaucoup de tables et nous sommes placés au 1er étage sur une petite table, vraiment petite pour le coup mais qu'importe attendons la suite.
 
La suite arrive avec les menus et les vins.  
Nous prenons respectivement un filet de bœuf et un pavé, accompagnés de haricots verts et pommes rissolées.
 
Les plats arrivent dans des délais corrects et la quantité est vraiment satisfaisante, les pièces sont magnifiques, cuites dans de la bonne graisse avec un effet crouté et super tendre à l'intérieur (saignant respecté).
La sauce au poivre se marrie très bien et les accompagnements sont satisfaisants.
Nous prenons une demie bouteille de rouge pour accompagner ces délicieuses viandes et un dessert pour finir.. Je craque pour une mousse au chocolat et ma femme pour des profiteroles maison.
 
Le serveur toujours aussi sympa et discret fait ses aller retours avec un timing parfait et nous nous en allons après un petit café, pleinement satisfaits et repus. J'ai claqué 80 euros pour 2 avec plat, dessert, demie bouteille de rouge, et café.
 
 
Les +:
 
Cadre agréable à l'ancienne
Propre
Service
Qualité des viandes
 
Les -
Certains vins assez chers
Pas de menus, rien pour les enfants à part un burger assez énorme.
petites tables
 
Une bonne adresse pour les carnassiers en puissance!  
 
tag : Louchebem75001

Nouveau passage au Louchebem Samedi soir, toujours aussi bon à notre gout.
 
Une ardoise de 90€ pour
 
Une planche de charcuterie à partager à 2.
Un onglet pour Madame
Une côte de boeuf pour moi
et des profiteroles à 2 pour le dessert
 
Tout ça arrosé d'une fillette du vin du moment
 
tag : Louchebem75001