Les Enfants Rouges- 9 rue de Beauce 75003 Paris
néo bistrot
Tarifs : menu E+P+D 40 euros le soir
Le chef (jap) Daï Shinozuka est un ancien du Comptoir du Relais de Camdeborde.
Le cadre est simple, type bistrot, pas de chichi de déco.
Le service est aimable et discret, RAS à ce niveau la.
Pour commencer, un petit verre de bouillon à la citronnelle, agréable et parfait pour creuser l'appétit.
Au menu hier soir :
entrées :
Ma femme : Maquereau
moi : oeuf mollet, haricot tarbais / lard / citronnelle. très bon, hyper bien équilibré (la citronnelle peut être mortelle si mal dosée)
Plat :
Ma femme : Poitrine de veau braisée au lard avec champignons / salicorne / noix... très bon honnêtement, super bien cuit, saveurs bien équilibrées.
Moi : ragout de biche dans sa sauce au sang / divers choux juste snackés, de la salicorne. Honnêtement j'ai pris ça car je suis pas fan de biche, et la sauce au sang me plaisait assez peu sur le papier, mais c'était excellent, très équilibré sur les saveurs.
Dessert :
fromages : (fourme d'ambert / Napoléon / un chèvre et un autre que j'ai oublié) OK mais un peu sans intérêt
marron - cassis avec sa glace au fromage blanc.
mousse de marron légère et peu sucrée avec éclats de marron glacés, glace au fromage blanc très bonne, et quelques cassis. C'était vraiment très bon, sans lourdeur.
En vin, pas mal de vins naturels, ça tape un peu je trouve.
130€ à 2 avec 1 bouteille de vin + 1 verre + 1 bouteille d'eau
Points forts :
- cuisine impeccable, belle maitrise des saveurs, original sans tomber dans le ridicule.
- service aimable
- ambiance décontractée
Points faibles :
- décor un peu moyen
- tables un peu trop rapprochée
- niveau sonore plutôt élevé quand c'est plein, car la déco n'étouffe pas du tout les bruits
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