Un retour sur un resto testé il.y a 1 mois et qui me tient à coeur, ce que j'ai vu de plus intéressant depuis un moment. Le seul souci,c'est qu'il est à Vannes dans le Morbihan. Et peut être qu'il manque de visibilité.
 
Au choix, 3 formules crescendo, la 1ère ayant la particularité de ne pas avoir de prix. Menu anti crise dont on fixe soit même le prix... Je peux vous dire que ça occupe le repas de se faire une opinion.
A 4, nous avons testé les 3 formules, elles sont réellement impressionnantes. Les gouts, les saveurs et la déco sont bien au rdv dans l'assiette, même dans l'anti crise, étonnement comparable aux autres formules. Et amha, avec d'autres ingrédients plus noble, le cuisinier pourrait sans complexe rivaliser avec quelques tables étoilées. C'est vraiment bon et l'esthétique de l'assiette met en bouche.
A noter aussi l'accueil très sympathique du patron, la présence adaptée de la serveuse ainsi que des choix de vins à tarif doux. Je le souviens aussi d'un usage intéressant de légumes peu usités, mais très bien cuisinés et de cuissons bien maitrisées. Je ne me souviens plus de l'addition, mais on devait tourner dans les 120 €.
 
Bref, je recommande chaudement à tous les bretons et aux parisiens de passage dans le coin.
 
http://www.restaurant-eden-vannes.fr/
 
Restaurant L’Eden
 3 rue Pasteur, 56000 Vannes
 
#LedenVannes
 
Edit : changement de proprio il y a plusieurs années, pas testé

 
Ca tombe bien, j'y habite    
 
J'en profite pour dire que l'Eden à Vannes a changé de propriétaire. Les commentaires dithyrambiques que j'avais fait sur lui sont donc à priori caducs puisque je n'y suis pas retourné et que c'est le cuistot jsutement qui faisait toute la qualité de l'adresse.
L'équipe rouvre un autre restau dans le coin, je la cherche si quelqu'un la connaît.
 
tag : LedenVannes
 
Je ne saurai jamais faire ton tag, fdniel  . Et pourtant, j'ai regardé la page avant ou on trouve nom &CPostal.