Le Paprika - 28 Avenue Trudaine, 75009 Paris

Je précise d'emblée qu'il s'agit d'un de mes restaurants préférés, sur Paris, et certainement celui où je vais le plus souvent, d'où un avis enthousiaste et plus forcément objectif.

La carte est divisée en deux catégories une partie cuisine hongroise, une partie cuisine française. 5 plats, 5 entrées, 5 desserts pour chacune des parties, de mémoire. La carte des vins se tient, ils ont notamment Les Pagodes de Cos à la carte.

La salle est assez grande, divisée en plusieurs espaces ce qui permet de garder un côté intimiste, sobrement décorée. C'est chaleureux. Il y a quasiment toujours des habitués qui discutent avec le patron au bar, ce qui rend l'ambiance assez sympa. Le bar n'étant pas dérangeant dans la mesure où il n'est pas dans le même espace que les tables.

L'accueil.
Ils sont super sympa, et accueillant et tout. Le cadre est élégant, le service est détendu mais parfait. Personne n'en fait trop, pas de courbettes inutiles, on est élégant pas obséquieux, c'est un plaisir.

La cuisine.
Mon entrée préférée, un oeuf poché dans un bain de morilles, avec morilles entières. Très très bon, tout en étant très simple. De bon produits bien traités et bien assaisonnés. L'une des fois où j'avais un foie gras poêlé en entrée j'avais été déçu, mal cuit. Ce n'est arrivé qu'une fois cela dit.
En plat le goulache au paprika, j'adore. Viande toujours bien cuite, l'assaisonnement au poil, servi avec des nokedliet, c'est très très bon. De même il m'ai arrivé une fois d'avoir des morceaux de viande plein de gras et de gélatine dans mon goulache. C'était la même fois que le foi gras raté, bon un mauvais pas j'imagine... Le choux farcis apporte toujours satisfaction.
Dessert, le strudel aux pommes, leur spécialité. Simple, efficace.
Les vins... Bon les vins hongrois ont eu l'honneur de nous divertir une fois, mais le reste de la carte est plutôt pas mal.

Les + :
- Service sympa
- Cuisine très bonne
- Cadre très agréable qu'on soit en couple ou à plusieurs
- Salle calme

Les - :
- La peinture a sauté à un endroit sur une des plinthes de la salle, c'est horripilant.
- Les ratés en cuisine une fois.

Usuellement on s'en sort pour 120/130€ à deux avec entrées/plats/desserts/vin. La dernières fois j'ai vu qu'un menu avec accord mets/vins était apparu pour environ 45€/personne si je me souviens bien.

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