Petit retour sur Il était un square, restaurant de tartares/burgers à Corvisart (54 rue Corvisart, 75013)
 
J'avais repéré ce resto il y a longtemps car c'est un des mieux notés sur Tripadvisor. Alors il me viendrait pas à l'idée de faire un resto uniquement parce qu'il est bien noté sur TA, j'imagine bien que certains restos jouent de leur notoriété en ligne en poussant les visiteurs à laisser des commentaires, personnellement j'aime mélanger les sources (guides, bouche à oreille, avis en ligne..)
 
Puis j'en ai parlé à un collègue qui est allé la semaine dernière, revenant ravi et annonçant que c'était un de meilleurs burgers qu'il ait goûté à Paris.
 
Le resto a l'air assez en vue, malgré son quartier pas incroyable (ce coin entre Gobelins et Corvisart n'est pas des plus animés), en réservant pour 5 tout était complet à part à 21h.
 
On arrive un peu avant nos amis, on demande la carte des boissons pour se prendre un verre en attendant mais on nous annonce qu'il y a du monde, qu'ils sont en retard sur le service et qu'il faudra attendre. Pas de souci, on est pas pressés et puis ils sont plutôt sympathiques.
 
La carte contient majoritairement des burgers (dont un végétarien), des tartares (dont un de légumes), des salades et quelques à côtés que j'ai pas retenus.
 
On a pris deux burgers du mois (le Madras, un burger aux saveurs indiennes, crème de fromage au curry), deux végétariens (avec une galette à base de falafels, sans fromage mais avec du yaourt grec) et un Cajun, un burger au poulet avec des oignons et de la purée d'avocat, arrosés de bière Westmall. Leur spécialité, c'est de proposer des burgers à la crème de fromage (emmental, cheddar, bleu..) qui dégouline partout sur le burger, et de la viande d'Aubrac. Le serveur prend bien son temps pour nous expliquer les différents burgers et l'origine de la viande, on se sent vraiment dans un restaurants d'hambourgés bien français.
 
On est tous ressortis très satisfaits de nos burgers, la crème de fromage est un vrai plus. Petit regret pour mes amis ayant pris le burger végétarien, ils ne proposaient pas de rajouter un supplément fromage en plus, ou à la place de la sauce au yaourt sur le steak falafel (mais on a pas demandé !). Les frites sont pas incroyables, probablement à cause du fait qu'on était en fin de service, on avait l'impression d'avoir le fond de la friteuse. Après, elles sont faites maison, elles ne sont pas immangeables.  
 
Les portions sont très correctes, on avait bien mangé mais on avait encore un peu de place pour un petit dessert. On a pris un café gourmand plutôt classique (mousse au chocolat, panna cota, tiramisu). J'ai un ami qui a demandé de voir son dessert accompagné de boule de glace, ils nous on dit qu'ils en faisaient pas car tout était fait maison ici.
 
Au final, bon repas agréable entre amis. On est pas dans de la grande gastronomie (le mystère du classement Tripadvisor reste entier), mais c'est bon, service très sympa, addition correcte. Entre 14 et 16€ le burger, 7€ le dessert ou 8€50 le café gourmand - j'ai oublié le tarif des bières.  
 
On y retournera clairement pour goûter les tartares et voir s'ils concurrences nos tartares préférés du quartier, aux Frangins
 
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