Ichnusa - Plaskà 5, Praha 5 (République Tchèque)
 
sarde
 
Tarifs : à peu près 40 € (~1000 couronnes) par personne pour peu qu'on prenne un combo entrée/plat/dessert accompagné d'une bonne bouteille
 
+ Patron super sympa et très à l'aise en anglais
+ Produits et recettes de très bonne qualité
+ Option épicerie pour faire ses courses sur place
 
- Peut-être un poil cher pour Prague
- Pas très grand, réservation obligatoire
 
Une adresse relativement nouvelle mais qui commence à être assez courue. Antonello (le patron) est très accueillant, on y est passé un soir par hasard avec un ami du coin pour dire bonjour, il nous a aussitôt offert de goûter son dernier arrivage de vin (ce qui ne pouvait que nous inciter à réserver une table là-bas pour le lundi soir ). Il n'y a pas vraiment de menu, on choisit ses antipasti selon l'humeur du moment, et pour les plats le chef sort vite fait de sa cuisine pour détailler ce qu'il a à offrir (on peut toujours en profiter au passage pour se faire composer un plat un peu personnalisé, même si son accent ne permet pas toujours de bien saisir ce qu'il propose). Les produits sont très frais, et le vin qui nous a été proposé était très bon (évidemment j'ai oublié de noter son nom ). Sur place il est possible d'acheter tout un tas de produits typiques (charcuteries, fromages, pâtes, etc.) et/ou peu courants (cardi, poutargue, etc.), en causant avec le patron on peut même avoir l'occasion de déguster des petites portions en guise de test. Une très bonne adresse en somme, la salle principale n'est pas très grande mais il y a aussi une jolie cave voûtée avec quelques tables supplémentaires.
 
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