Le Gran Pan
20 Rue Rosenwald  75015 Paris
http://www.legrandpan.fr/
 
Un restaurant de viande dans le 15eme, le restaurant est petit et vite plein donc il vaut mieux réserver (on y a été un vendredi et il y a 2 services dans la soirée). La salle est simple mais sympathique. Les serveurs sont sympas et on voit parfois le chef qui passe la tête hors de sa cuisine.
La carte est principalement constituée de côtes (boeuf, veau et porc) à partager à 2, quelques autres plats à la carte (saint jacques...).
On a eu un amuse bouche soupe de cèpes très bonne et inattendu, ensuite on a partager une terrine de gibier (9€) très bonne.
Puis on a pris une côte de veau pour 2 (50€), servis avec un tout petit peu de sauce, quelques frites (excellentes) et un peu de salade. C'était très bon, la viande était excellente et la cuisson parfaite.
En dessert, un clafouti bannane chocolat et chantilly vanille (7€), pas mauvais mais peut être un poil trop cuit...
Dans l'ensemble, on a été très contents, la viande était vraiment très très bonne.
 
tag : GrandPan75015

Update de cette critique : même constat. Excellentes viandes, carte des vins bien fournie, de qualité et abordable. Desserts OK, mais je pense pas que ce soit de toute façon leur atout.
Personnel extrêmement sympathique, service au poil.
Je recommande hautement.
 
tag : GrandPan75015

samedi soir 20 min après avoir confié les mioches à la babysitter message du resto (yaya secrétan):
 
Booooonjour suite à un un incendie nous ne pourront assurer votre réservation de ce soir
Mais nous serions ravi de vous recevoir demain
 
Morray c'est à dire que ...  
 
on me l'avais jamais faite celle là, je pensais boire une Mythos, j'ai été servi.  
 
 
 
Bref on est resté un peu dans le même esprit bobo à l'huile d'olive en allant chez shouk coté canal st martin.
Décors industriel, possibilité de manger au bar devant la cuisine ouverte, quelques tables hautes, reste de la salle classique
Entrée sympa, bruschetta bresaola, trio de mezzé et petite pita fourrée au fromage grillé. En plat brochette Kebab bien mais sans plus, poulpe très réussi servit avec des légumes ""brulés" un labné bien acidulé comme il faut et du frekkeh (blé vert fumé), pain pita levé top à discrétion. Dessert correct, tarte aux poires/amande et Knafeh au sirop a la cardamone (sorte de baklawa aux cheveux d'anges) glace au yaourt  
Ouzo plomari (bieeeen) servi pas suffisamment frais (paaaas bien)  
prix à l'avenant de ce genre d’établissement (un peu élevé le soir)  un peu moins de 100 balles  apéro/3 entrées/2 plats/2 desserts/2 kawa.  
Ambiance plutôt bruyante (quelle idée d'annoncer aux serveurs les plats au klaxon), service correct mais légèrement débordé.
 
tag : shouk75010
 
 
Le grand Pan 20 rue Rosenwald 75015
 
joli bistrot, comptoir en cuivre et tout, service sympa, salle assez calme sauf le jour ou j'y fut .... en groupe    
En entrée huîtres avec garniture originale ( espuma de raifort et billes de chezpukoi). c'est oui.  
En plat la cote de boeuf pour 2 (60bouzoufs) de bonne facture mais qui aurai pu être un chouille plus grosse on va pas se mentir, faut bien choisir son/sa partenaire de cote
En garniture frites toppisime pour de vrai et salade  
En dessert mont blanc revisitay  
Jaja de bonne facture pour faire glisser le tout
 
tag : grandpan75015