Bon, quelques restaurants faits lors de notre petit voyage à Saint-Malo, et un à Paris.
Tanpopo - http://www.tanpopo-stmalo.fr/ - Cuisine fusion, le côté bobo en moins 
5 Place de la Poissonnerie
35400 Saint Malo
02 99 40 87 53
Vous me direz, quel intérêt d'aller si loin pour manger japonais... ? Ben parce que c'est bon ! C'est un couple qui tient le restaurant, utilise des produits locaux et des produits japonais pour produire une cuisine assez savoureuse et fine. Le menu que nous avons pris est celui en ligne actuellement :
Maquereau de ligne confit,bavarois de poivron rouge et aubergine mijotée- menthe ciselée, aubergine au gingembre avec une salade tomates vertes-canneberges-pignons-raisins secs
Crème de fenouil et cougette aux moules - mélange chaud/froid intéressant (crème chaude, courgette froide)
Sashimi de veau de lait façon du chef Naoko - caviar d'aubergine, sauce aux olives noires, bonite séchée aux échalotes
Beignet d'encornet farci - sauces poivron vert, basilic, vinaigre balsamique
Lotte marinée au saké et fond d'artichaut,sauce foie de lotte
Riz et saumon bio mariné au saké et grillé au four- très classique, le shiso apporte une petite touche sympa, mais c'est pas un plat que je trouve assez peu élaboré
Dessert du jour - gâteau-mousse au fromage blanc fermier au yuzu, abricot rôti et cerises confites aux vin rouge et épices.
Menu complet: 35€
Les plus :
Ben quand on vient de Paris, le prix !
Equipe sympathique, bon service
Un bon choix de sakés
C'était très bon
Portions humaines
Grandes tables espacées
Les moins :
Bof, je ne trouve pas...
Crêperie la Touline - moins de 30 euros, largement...
6 Place de la Poissonnerie
35400 Saint Malo
02 99 40 10 98
Une crêperie, très bonne. Pour ceux qui comparent à (saint) Josselin à Montparnasse, leur pâte est un peu moins bien (je pense que c'est surtout une histoire de cuisson), mais leurs ingrédients sont bien meilleurs.
Pour le reste c'est une crêperie en Bretagne, donc c'est pas très cher et c'est bon. A recommander.
La Gitane - cuisine classique de bistrot - cuisine bourgeoise - entre 30 et 50 euros
53 Bis Avenue La Motte Picquet
75015 Paris
01 47 34 62 92
Apparemment souvent cité dans la presse, c'est un restaurant sans prétentions, à la déco minimaliste, dans un coin très agréable. Cuisine de bistrot classique : terrines, bulots, hareng, pièces de viande, et un plat du jour fixe
Très bonne cuisine bourgeoise, le chef connaît ses classiques, bien exécutés. Service pas trop mal, gentil mais parfois un peu présent. Très bons produits, carte des vins pas trop mal.
Les plus :
-C'est bon,ce sont des classiques qu'on ne retrouve pas forcément partout
-C'est bien placé
Les moins :
salle sans charme
tags : Tanpopo35400 Touline35400 Gitane75015
