Firmin le barbier
20 Rue de Monttessuy
75007 Paris
 
 
Je suis allé déjeuner hier midi dans un resto que je connaissais pas situé dans le 7eme.
 
"Firmin le Barbier"  
 
Entrée : 9€
Plat entre 22€ et 24€
 
Jolie carte des vins (présentée sur une appli ipad)
 
Le propriétaire, qui est aussi le serveur, est vraiment très prévenant et gentil (un septuagénaire ancien chirurgien si j'ai bien compris)
 
 
Niveau assiette :
 
En entrée j'ai pris une rillette de maquereau, qui était très bonne et surtout très bien assaisonnée, excellent pain pour l'accompagner également.
 
En plat une daurade, avec poireau, gingembre, champignons noirs.
Assaisonnement excellent, jolie présentation, poisson bien cuit.
 
J'ai pas pris de dessert, je sais pas ce qu'ils valent.
 
En vin, un Château de Roquefort Vin de France Gueule de Loup. (coeff trop élevé à mon sens) : 30€ si je dis pas de connerie.
 
 
 
pour résumer, rien à dire pour ce qu'il y avait dans l'assiette, c'était bien executé et joliment présenté. Service agréable, déco classique mais pas naze, et resto plutôt calme ou on peut discuter sans avoir à hurler (une vingtaine de places à peine je crois)
 
nénamoins j'ai trouvé ça un poil cher, je verrais bien une formule à genre 32/35€ pour un entrée/plat/dessert, et une carte des vins moins chère dans sa globalité.
 
 
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Firmin le Barbier - 20 Rue de Monttessuy  75007 Paris
 
Français
http://www.firminlebarbier.fr/
 
tarifs : pas de menu, tout à la carte.

prix < 50€
 
+ Cadre très sympa
+ Service très correct
+ Très bon accueil
 
- Pas donné, je pense qu'on paye pas mal la situation géographique (il manque un menu pas trop cher).
 
On a mangé dehors sur le trottoir, avec vue direct au pied de la Tour Eiffel (ou presque)... j'avais peur de regretter de manger dehors à la réservation, mais finalement, l'endroit est très peu passant et la vue superbe.
Concernant le contenu de l'assiette, je ne généraliserai pas, mais c'était plutôt bon. Peut être un peu déçu gustativement par les escargots dans la soupe de concombre (c'est surtout une histoire de goût personnel), mais ce plat a le mérite d'être très original. La quenelle de saint jacques au safran était délicieuse. Dessert très bien présenté, mais rien de transcendant.

Je reviens sur l'accueil, superbe. C'est un resto où les gens qui aiment ce qu'ils font et le font bien.

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