J'ai eut la flemme de faire le compte rendu. Donc, fin septembre, nous nous sommes rendu à Eugénie les bains dans les landes. Michel Guérard s'est installé dans cette bourgade dans les années 70, et a établi tout un complexe autour. Il y a bien sur les prés d'Eugénie, sa table 3 étoiles, des parcs autour, des chambres d’hôtel et une autre table la ferme aux grives qui proposent une cuisine du terroir. Le cadre est magnifique, avec toutes ces maisons restaurées, mais venons en au principal, la bouffe.
 
Le restaurant propose un seul menu, et, je crois qu'on ne peut même pas commander à la carte, menu à 48€. On a le choix entre 5-6 plats pour entrée, plat dessert. Par rapport à ma dernière visite, la carte n'a pas beaucoup bougé, même s'ils ont annoncé l'avoir changer le jour au nous y étions.
 
La Ferme aux Grives, >30€, francais, sud-ouest
40320 Eugénie-les-Bains
05 58 05 05 05  
 
En entrée, j'ai opté pour du foie gras (très original, je sais). Le foie est très bon, ca change de beaucoup de restaurants, et il est accompagné de haricots blancs en salades avec tomates et herbes... c'était succulent, ca m'a fait oublié le foie gras, c'est pas peu dire. Dommage qu'il y en avait aussi peu. Mes parents ont opté pour une salade de crevettes réussie à priori, ainsi qu'une croustade avec des tranches d'andouille, réussie aussi. En plat de résistance, ma mère a opté pour un cassoulet    (sachant que c'était le dernier week-end de septembre et qu'il faisait dans les 30°C, j'ai pas compris ), mon père une épaule d'agneau   et moi, pour du poulet à la broche. Les plats sont réussis, mon poulet est savoureux, et la viande fondante, mais... l'accompagnement est pas terrible. Ok, le concept, c'est cuisine du terroir, mais, je n'ai pas trop apprécié de n'avoir le choix qu'entre purée ou gratin de nouilles. La purée, j'avais déjà expérimenté la dernière fois, il y a beaucoup trop de beurre, limite, on n'a pas le gout des pdt. Le gratin de nouilles est très bon, mais très gras (heureusement, cela ne tue pas le plat comme la purée). Pour résumer, les viandes étaient parfaites, mais l'accompagnement était très décevant. Pour être terre à terre  , ca m'embête de manger un gratin de pâtes pour 48€.
 
Viennent les desserts  , j'ai pris une gaufre accompagnées d'une glace au lait caillé, et de fruits rouges (cerises, framboises).        
La gaufre étaient bonne, mais limite je m'en serais passé tellement le reste était bon.
 
Pour résumé :
+ le cadre
+ la cuisson
+ les desserts
- le prix (je trouve assez cher tout de même)
- l'accompagnement des plats principaux
 
Avis assez mitigé au final, quelques points positifs, si on passe dans le coin, une bonne adresse à tester, mais pas à faire un détour et le prix gâche un peu tout. (m'enfin, c'est pas moi qui payait, donc ca ira pour cette fois )  
 
Croustades et andouille :

 
Salade de crevettes :

 
Foie gras :

 
Epaule d'agneau, citron confit, et purée

 
Cassoulet :

(ben tiens, j'avais même pas vu le coté totalement ébréché du contenant )
 
Poulet à la broche :

 
Gaufre accompagné de sa glace au lait caillé et ses fruits rouges :

 
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