Resto de vacances
 
La Distillerie - 3 chemin des Coopératives 11120 Saint Marcel Sur Aude
 
Cuisine française, typée Sud-Ouest et Méditerranée
 
Prix : Menus à 25 et 35 €, plats à partir de 12-13 € et pouvant monter jusqu'à 28 € pour une très copieuse pareillade (à ce prix-là il y a quand même un demi-homard par personne, on ne peut plus frais puisque choisi vivant juste avant)
 
+ Cadre, l'aménagement n'est peut-être pas tout à fait fini mais la déco est déjà très sympa
+ Qualité des fruits de mer comme des plats plus classiques
+ Serveur sympa et de bon conseil pour le vin
 
- Prix peut-être un peu élevés pour le coin
- Portions de légumes un peu chiches avec les plats
 
Une équipe assez jeune a réaménagé l'ancienne distillerie du village, en conservant une belle charpente métallique dans la salle principale (que domine en arrière plan l'ancienne cheminée), tout en aménageant une terrasse spacieuse à l'extérieur (dommage de l'avoir mise côté route, mais cette dernière est à une centaine de mètres et finalement plutôt calme). Rien à redire sur la qualité de la cuisine, le chef est visiblement très branché fruits de mer et propose une vaste sélection allant de simples bulots ou de la pêche du jour jusqu'à une copieuse pareillade de poisson. N'étant pas très branché fruits de mer je me suis rabattu sur une viande, le choix est plus classique mais il y a tout de même un bel effort sur la présentation (magret présenté en mille-feuilles avec les pommes de terre ). L'assiette de tapas était pas mal aussi, même si la charcutaille restait relativement basique. Une bonne adresse intéressante dans la région, plutôt pour des occasions spéciales vu les tarifs, mais ces derniers restent justifiés par la cuisine elle-même.
 
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