Le Devèz
 
5 place de l'Alma 75008 Paris
 
Resaurant de viandes, surtout, de l'Aubrac.
 
Points forts :
Viandes excellentes, frites fraiches à tomber
Carte des vins fournie
Bons desserts, un peu originaux
Eauipe sympa
 
Points faibles :  
le prix. Apero/tapas/vin/plat/dessert, ça cherche dans les 100 à 130 euros pour deux. Peu de vins à moins de 30 euros la bouteille.
 
Sympa quand on veut une très bonne viande, j'y suis allé deux fois, je n'hésite qu'à cause du prix.
 
tag : Devez75008

 
Je plussoie pour le Devèz, restau très sympa où nous sommes allés pour l'anniversaire de Cougy.
En entrée pour moi, marbré de foie gras poché au Monbazillac, chutney de mangue, absolument délicieux , très équilibré entre le foie gras onctueux et de bonne qualité et le chtney nitrop acide ni trop sucré.
Pour monsieur, carpaccio de bœuf roulé au Laguiole et basilic, très bon, même si j'aurais préféré sentir davantage le goût du fromage.
Ensuite j'ai pris une bavette d'aloyau au poivre de Sarawak avec gateau de courgettes à la brousse de brebis, comme prévu la viande était excellente. La sauce au poivre est au poivre gris, qui plus est bien chargée ce qui est souvent difficile à trouver au restaurant (on a en général une soupe de crème au poivre vert). Le gâteau de courgettes au brebis est une merveille de légèreté, sans toutefois manquer de goût.
Monsieur a pris un tournedos Rossini avec des gnocchi à la Parisienne. Selon lui le meilleur qu'il ait jamais mangé, selon moi, pareil Par contre gros bémol pour les gnocchi, sans aucun intérêt et noyés dans la crème. Il s'est heureusement rattrappé sur l'aligot (que je lui avait fait commander, car il ne connaissait pas), de très bonne facture, et bien parfumé à la muscade.
En vin, nous avont pris un pinot noir de Bourgogne, pour le prix de la bouteille (40 €), je n'ai pas franchement aimé (mais en même temps je ne suis pas super fan de Bourgogne), je l'ai trouvé un peu léger...
Pour la carte, voir ici.
Service décontracté et pas prétentieux, c'est bon et raffiné, j'y retournerai avec plaisir
 
tag : Devez75008

J'y suis allé samedi soir, avec des amis.
J'avais réservé pour 6, par le site lafourchette (30% sur tous les plats).

Bilan : la viande est excellente, cuisson parfaite (l’entrecôte   ).
L'aligot est très bon, les frites parfaites (j'ai rarement mangé des frites aussi bonnes dans un restaurant)

La mousse au chocolat est maison et très bonne.

Bilan : Apéro-Plat-Dessert et 2 bouteilles de vin (pour 6), on en a eu pour 40€ par tête, avec la ristourne (50€ sinon).
Le rapport qualité prix est sans plus, mais avec cette reduc, ça devient une bonne affaire.
J'y retournerais

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