Copenhague (la maison du Danemark)
142 avenue des Champs Elysées, 75008 Paris

Un gastro nettement plus haut de gamme que son copain Flora Danica, du rez-de-chaussée
Cuisine à l'esprit scandinave : beaucoup de poisson et spécialement de saumon (mariné, fumé, à l'unilatéral)

Belle salle, décor sobre et chaleureux comme savent faire les Scandinaves.
Baie vitrée avec vue sur les Champs (et double ou triple vitrage, on n'entend rien)
Un midi, clientèle essentiellement d'affaire.

Le service est nickel même si un poil trop présent à mon goût (s'assure régulièrement que tout va bien)

Des amuse-bouche sont servis, mais je ne me souviens plus ce que c'était    (l'un était un chou fourré mais à quoi ? )
Puis un potage de légume avec émulsion de parmesan, simple et fin.

Ensuite la commande arrive.
Saumon mariné à l'aneth adoré par ma convive, servi avec un blini maison et une moutarde dont le nom m'échappe parfumée à l'aneth.
Consommé de homard, pas mal du tout même si j'ai trouvé que le homard était un poil caoutchouteux (mais faut dire que je n'ai pas l'habitude d'en manger tous les jours)

En plat des Saint-Jacques servies avec des légumes racine (à la carte du jour)
Elles étaient parfaites à tout point de vue, très légèrement caramélisées dans une sauce délicieuse (j'ai oublié à quoi   )
Un serveur propose dès l'entrée un choix de pains, servis avec du beurre d'Echiré ou un beurre aux algues, agréablement iodé.

En dessert un millefeuille, très bien également.

Le café est servi avec des mignardises (pas goûtées, j'avais vraiment plus faim malgré toute ma bonne volonté )

Addition approchant les 200 euros pour 2 entrées, 2 plats, 1 dessert le tout à la carte, un café et une bouteille d'eau.

C'est mon premier avis j'ai tâché de faire de mon mieux   ²

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