Un petit rajout Lyonnais d'hier soir...
 

 
Je crêve d'envie d'aller à Collonge tant que Mr Paul est encore là.
Je sens que je vais pas tarder à faire tomber ma résa'  
 
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Sinon, WE lyonnais.
 
Le Comptoir Brunet, 23 rue Claudia, 69002 Lyon
 
Un bouchon typique, encensé par les amateurs de gastronomie lyonnaise, mon amie ayant déjà essayé le Café des Fédérations, on est allés au Comptoir Brunet.
Bizarrement, on était seuls. je ne sais pas si passés 25°C, les Lyonnais et les touristes honnissent la cuisine de bouchon, mais bon, ça faisait assez bizarre.
 
Eh bien, c'était vraiment bon Les oeufs en meurette excellents, la quenelle de brochet aussi, le pavé de joue et de queue moyen, un poil fade, mais avec les cornichons et un peu de sel c'était bien (:o), le boudin noir était excellent. LEs desserts ne sont pas le point principal, mais ça allait largement, ma tarte au citron maison était bien bonne. Enfin, le vin proposé au pot est pas mal pour un vin proposé au pot.
 
Bref, bonne expérience, la prochaine fois je testerai le café des fédérations.
 
Les plus
-Un bon point d'entrée pour la gastronomie du coin
-Service nickel, mais on était deux dans le resto...
-Plats typiques maîtrisés
 
Les moins :
-L'emplacement, face à un joli parking à plusieurs niveaux.
-La carte, mais tous les classiques y sont.
 
Le Bec et Taka, 14 rue Grôlée, 69002 Lyon
 
Ca, c'était le restaurant pour fêter un assez gros truc . Il n'est plus étoilé car ce n'est plus exactement le même chef aux commandes ? Le Bec a normalement deux étoiles pour ce restaurant, mais il a invité un chef japonais.
 
Nous avons pris le "Menu de nos Terres", je préfère vous c/c tout :
 
Les Morilles Brunes et Œuf à la Coque,
Bouillon de Champignons des Bois « Café Crème ».
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Le Foie Gras de Canard Grillé,
Rhubarbe Rose et Fruits Rouges à l’Hibiscus.
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Les Feuilles de Romaine à l’Italienne, Roulées et Rôties,
Crème d’Aubergine, Jus de Bœuf et Olives.
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Le Quasi d’Agneau du Limousin Cuit au Barbecue,
Ail Noir Nippon, Pommes Fondantes et Sauce Epicée.
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Les Fromages de François,  
Renée Richard Et Du Maître Affineur Mons
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Le Dessert de Votre Choix dans l’Ensemble de la Carte,
 
Voilà. A part les feuilles de Romaine, qui étaient bonnes mais dont la crème d'aubergine était assez fade au final, tout était d'un très bon niveau. Le quasi d'agneau était DIVIN. Si je trouve la lignée d'agneaux, j'aurais aucun scrupule à les tuer pour les manger . La sorte de gratin de pommes de terre servi avec était pas mal, enfin surtout le côté gratiné .
 D'habitude, j'aime assez peu le foie gras chaud, mais là...  . Alors oui, associer foie gras et fruits rouges, c'est très tendance, oui on voit de plus en plus d'hibiscus un peu partout, mais bordel, c'est BON ! L'entrée est plus simple et la présentation originale : l'oeuf est cuit directement dans une sorte de grosse coupe à cocktail. Pas besoin de détailler, morilles + oeuf, on sait tous ce que ça donne...
A noter qu'ils proposent des accords tout prêts pour 40€ par personne, pour 5 verres (pas de vin servi avec le dessert). Les accords étaient bons, mais les doses un peu radines je trouve
Contrairement à ce que j'ai lu sur Cityvox, le service est parfait, enfin comme je l'aime : présent mais pas envahissant.
 
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