Bon allez, je m'y mets.
Pour ceux qui veulent se faire une bonne table sur Paris (le midi ambiance dej d'affaire, le soir relaxe et presque vide donc super calme)
Les cartes postales
7 rue Gomboust - Paris 1er (juste à coté de la place du marché saint honoré)
Commentaire du routard :
F. sam. à déj., dim. et lundi à dîn.
Yoshimasa Watanabe réussit admirablement à intégrer sa culture dans une cuisine européenne (fricassée de poulet de Bresse aux truffes, turbot rôti aux fonds d'artichauts et trompettes de la mort). Les plats sont très bien réussis avec une note japonaise toujours très bien vue (poissons crus marinés copieux et agréables, tempura de langoustine et barbue, galette de crabe à la vinaigrette de pamplemousse). Sa cuisine mériterait un peu plus de mise en scène, tant dans l'assiette que dans la salle sans grande personnalité. Un effort est à faire sur la carte des vins. Avec ces améliorations, nous aurions pu mettre un point de plus.  
Menu : 20  -  53  Euros  
Carte : 32  -  59  Euros  
 
Mon avis : c'est top même si un peu cher. La dernière fois, on s'en est tiré à 63 euros par tête environ avec une (très) bonne bouteille de vin et nous n'avons pris que des plates à la carte, loin d'être bon marchés (foie gras, truffes et coquilles saint jacques).
L'idée top du resto, c'est les demi-portions. On peut ainsi gouter plusieurs choses.
Le service est très sympa le soir et à part des touristes japonais (il doit être dans un guide local puisque le chef est japonais) c'est très très calme...
J'y suis allée 5 fois en tout (aussi bien pour le boulot que pour le loisir, et jamais déçue)
 
Les points forts :  
les sauces    
la dexterité dans la cuisson des coquilles saint jacques
le dessert de chez JP Hevin      
 
Bref, une super adresse pour se lacher de temps en temps
 
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