Ce soir, j'ai testé La Cantine du Troquet, Bd de Grenelle 75015
 
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C'est un bisro plus ou moins gastronomique comme il y en a de plus en plus à Paris, de ceux qui tentent de faire concurrence aux grandes brasseries.
 
J'ai pris en entrée une omelette à je ne sais plus quel poisson. Elle était correcte mais pas spécialement mémorable.
Ensuite, j'ai pris le mélange terre/mer, un tranche de cabillaud sur du pied de cochon émincé. Pas mal du tout, le poisson était moelleux et cuit impeccablement.
Mais il fallait encore un dessert pour calmer la faim. J'ai pris deux boules de glace, qui étaient correctes.
Par contre, mes invités ont eu droit à des plats franchement pas terribles.
L'un avait pris un gibier en sauce, et comme il se doit, il était manifestement caoutchouteux. L'assiette n'a pas été terminée.
Et l'autre invité avait pris un thon albacore. Et là, c'était la cata. Le thon était de ces semelles grises qui semblent indiquer une congélation trop longue, donc bien sûr un produit sec et sans goût, de ceux qu'on trouvait dans trop de cantines de collèges.
Ce type de produit est bien trop courant dans les restaurants français, tant et si bien que je me demande comment ils osent encore les servir. Là aussi, la moitié de la semelle est restée dans l'assiette.
 
Bref bilan très médiocre. Le tout pour 185 euros à 4, avec un verre d'apéro. On n'y remettra pas les pieds.
 
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