Citation :
- La boussole, 12, rue Guisarde, 75006 Paris
- prix 20-30
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La Boussole hier soir. Nous connaissions l'adresse de la Rochelle, très chouette et très calme (en basse saison, je n'ai pas testé en ce moment 
)
Je détaille puisque que ce restau revient souvent dans les questions.
Pour ce qui est l'assiette et du verre :
Menu à 26.80 (baisse de la TVA répercutée sur la carte), entrée plat dessert.
Pas de vin pour ma part (je ne me sentais pas de rentrer proprement ensuite, vu qu'on avait commencé à la Rhumerie sur Mojito et Maï taï 
) mais la Badoit y est aussi bonne qu'ailleurs.
Entrée : entrée du jour, une petite salade très fraîche crevettes, mangue, mesclun et oignon rouge, bien relevée, beaucoup d'herbes aromatiques (aneth, coriandre, persil ..) bon, mais les crevettes n'avaient aucun goût. Reste que l'ensemble était frais et délicat, et très agréable.
Mon mari a pris un croustillant de chèvre tout à fait honorable, et mon beau frère un trio de mezzé (houmos : purée de pois chiche, moutabal : caviar d'aubergine, et taboulé) Houmos et moutabal délicieux, déception pour le taboulé réalisé "à l'occidentale" avec beaucoup de semoule et peu d'herbes, peu relevé.
Plat : les trois messieurs ont pris tartare assaisonné maison (accompagné d'un petit gratin), portion limite pour ces trois carnivores (en même temps, c'est bien fait, s'il voulait un tartare yavait qu'à aller au Louchebem )
Pour ma part Tataki de saumon aux petits légumes poêlés : le tataki est censé êst un mi cuit, mon saumon était totalement cuit, mais bien cuit (pas floconneux comme peut l'être un poisson mal cuit) les légumes étaient croquants, le tout gentiment épicé de ras el hanout.
Desserts : tajine de fruit et sa glace au lait de coco, mention bien (notez qu'il n'est pas marqué sur la carte que ce dessert contient un peu d'alcool - du rhum) kiwi un peu trop mûrs, mais le reste à point.
Les petites crèmes brûlées très bien.
Conclusion mitigée sur le service, sans doute liée à la forte affluence ! Le service était moins attentionné que celui de la Rochelle, avec pas mal de d'attente aussi bien pour commander qu'entre chaque plat que pour recevoir l'addition qui comportait un énorme erreur (8 menus au lieu de 4 ) et donc re-bis attente pour recevoir l'addition modifiée, puis re-attente pour que la jeune femme revienne avec l'appareil à CB etc...
Les tables sont assez proches les unes des autres et il y avait beaucoup de monde, donc bruyant.
En conclusion :
Les + : un bon rapport qualité-prix pour le menu, des mets subtilement relevés.
Le - : c'est agité et bruyant. En même temps, on est rue de la soif en été... Je pense que ce restau est à essayer plutôt en basse saison...
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