[*]bai thong - 47 Rue de Charenton, Paris 12e ( http://www.baithong.fr/ )
 
[*]Cuisine Thailandaise
 
[*]35/45
 
[*]points forts :  
Très bonne cuisine
La force en épice est indiquée dans le menu, ainsi que le plat du menu (le neua sawan) dont le gout ne plaira pas necessairement au novice.
Apparement, les plats sont cuits à la demande, et non réchauffés à partir de plats préparrés à l'avance comme dans nombre de restos asiatiques.
rapport qualité prix correct
service correct
 
[*]points faible :  
Manque de personnel pour le service, donc service lent.
Tout a l'air d'être cuit à la demande, et non pas réchauffé, ce qui est une qualité en soi, mais implique qu'il faille attendre relativement longtemps afin que tout soit cuit a point. Ne pas insister afin d'être servi rapidement, on risque de se voir servir un plat imparfaitement cuit (mon cas pour le riz gluant du dessert, qui aurait merité qque mn de cuisson de plus, mais l'amie qui m'invitait se sentant mal [pas a cause du repas], j'avais voulu accelerer les choses]
Tables un poil petites, mais on peut trouver bien pire a Paris.
 
[*]commentaires :
Qui dit cuisine thai dit cuisine épicée, or le gaeng khiao wan khai (indiqué comme de niveau 2 sur le menu) que j'ai mangé était délicieusement doux a la consommation, rien qui n'arrachait la gorge ou l'estomac (il m'a fait penser a un plat indonésien assez similaire). Les epices se sont manifestés plus tard, 20 ou 30 mn plus tard, ou j'étais presque prêt a me mettre torse nu dans le resto :o , tellement j'avais une sensation de chaleur ambiante ;)
Il y avait des thailandais y qui dinaient a deux tables différentes, le soir ou j'y étais, ce qui m'a paru un bon indicateur de qualité.