An Di An Di - 9 rue du Liban 75020 Paris
 
franco-vietnamien
 
tarifs : entrées et desserts dans les 7-8 €, plats allant jusqu'à 20 €
 
+ recettes originales et bonnes
+ personnel sympa
 
- assez petit (20 couverts)
- service peut-être un peu longuet par moment ?
 
Petit resto associant les saveurs du Vietnam et de la France, ce qui donne des entrées comme la salade de fleur de bananier au magret fumé, ou en plat un filet de bœuf sauce phở avec un nem dauphinois (gratin dans une feuille de riz et frit, donc). Leur poisson (filet de bar) était très fondant, il y avait aussi de la joue de bœuf avec un petit parfum de citronnelle, et les desserts étaient eux aussi remarquables : crème brulée à la citronelle, petits choux avec une crème au sésame noir, tarte spéciale Halloween au potiron accompagnée d'une chantilly au bourbon, bref les idées d'association étaient à chaque fois bien vues. Même leurs rhums arrangés étaient chouettes (on s'est senti obligés de goûter les deux, un litchi/citronnelle et un vanille bien équilibré). Bonne petite adresse où il faut penser à réserver, surtout qu'il n'y a qu'un service le soir. Le serveur et les cuistots étaient aux petit soins, mais on sent quand même que la taille de la cuisine ne leur permet pas forcément d'être toujours très réactifs. A noter qu'ils ont une formule déjeuner à 15 (entré-plat, plat-dessert) ou 20 € (les trois).
 
http://www.andiandi.fr/
 
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