Petite visite du resto Afghanistan, 48 rue Saint Maur dans le XIème, hier.
C'était ma quatrième en quelques années et je ne suis jamais déçue. Toutefois je précise que c'est le seul resto de ce type que j'ai jamais essayé...
 
Depuis qu'ils ont refait la déco (avec de grandes photos affichées et des loupiottes au-dessus de chaque table), l'endroit se prête tout à fait à un tête-à-tête dans une ambiance chaleureuse mais accueillera également des tablées plus importantes. Dans tous les cas, réservez, un samedi soir en tout cas c'est blindé et l'endroit n'est pas grand.
Le service est aimable mais pas rapide, il ne faut pas être pressé.
 
 
Sur le contenu de l'assiette :
En entrée nous avons pris un assortiment de beignets pour le Colonel, un assortiment d'entrées pour moi.
Chaque pièce est très parfumée, le plus souvent bien relevée aussi. Les beignets sont croustillants sans être trop gras, et ils proposent également une entrée à base de viande, comme une farce extrêmement légère et mousseuse, un délice.
 
En plat nous avons pris une spécialité du Chef pour Monsieur (service uniquement les vendredi et samedi) à base d'agneau, de haricots mungo du riz [edit correction de monsieur, qui rajoute aussi des épinards et navet confits] et de haricots rouges (il y a avait encore 2-3 trucs en plus dans l'assiette). Le plat est consistant en restant léger, les saveurs extrêmement fines, les associations parfaitement équilibrées, Monsieur était    
Pour moi un autre classique de la maison, du veau avec des navets rôtis, presque confits au miel, et aux amandes, accompagné de riz parfumé. Sucré-salé un peu plus lourd certainement (je n'ai pas fini mon assiette), mais absolument délicieux.
Les plats sont globalement bien relevés mais restent tout à fait mangeables quand on n'aime pas mangé trop épicé (ce qui est mon cas), et chaque bouchée est riche de parfums.
 
En accompagnement nous avions des nans, la pâte est délicieuse, également bien parfumée.
J'ai en plus pris un Door (c'est le seul nom que j'ai retenu ), une espèce de lassi au concombre, parfait pour se rafraichir.
 
Nous en avons eu sans dessert (nous avions assez bien mangé) et avec cette unique boisson pour 49€ tout rond, sur un menu plus complet on serait à <30€/personne.
 
En bref, cuisine simple et très savoureuse dans un cadre agréable que je vous recommande avec plaisir.
 
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