Bon voilà mes reviews du Mikkeller Bar !    
 
Je ferais un CR avec qq photos dans un post après, pour pas faire une mega pavé  
 
Un bon bilan ! A peine une ou deux déceptions, et plein de découvertes.  
Wazany tu pourras C/C ça sur malt-gusta après si tu veux Avec qq tofs  
 
 
Fano Bryghus Haveus IPA 3.7% : une terrible IPA (p-e ma préferée que j'ai bue au bar ) ! Extrêment houblonnée, arômatique mais aussi amère et sêche, vraiment impressionnant. Je voudrais des tonneau de ça.    
 
Beer Hop Breakfast 7.7% : Bière bien noire mais à la mousse blanche. Nez bien café, café froid, en bouche légère (peu dense) et ronde, toujours café puis en avalant se dévoile un discret côté vert et houblonné. La légère amertume va toutefois disparaitre au fur et a mesure que la bière se réchauffe.    
 
Mikkeller Solstice Saison 6% : bière rouge, après la Beer Hop elle semble avoir peu de goût. Légèrement acide, le nez est axé sur les fruits rouge, peu ou pas d'amertume. Je ne l'ai pas trouvé similaire du tout à une Saison Belge.  
 
Mikkeller/Three Floyds Hvedegoop 10.4% : orangée sombre, c'est toujours un barley wine dans la lignée des boogoop et risgoop. Je l'ai trouvé quasi identique à la Boogoop.  
 
Vesterbrown Ale 5% : petit ale sombre. Pas amère, légère, rafraichissante, elle passe bien. Mais a finalement peu de gout après la Hvedegoop. Un léger goût grillé/fumé sympathique.  
 
Spontanframboos 7.7% : Bière rouge/rosée limpide. Une fermentation spontanée brassée chez De Proef, un belle acidité, ni trop ni peu, bien fruitée mais bien sûr pas sucrée, j'ai adoré ! Elle n'a rien à envier a un lambic Belge, en aveugle je me serais trompé.    
 
Drinkin'the sun 1.9% : encore une IPA low ABV très réussie. Un nez très riche en houblon herbacé, l'amertume et la puissance en bouche m'a fait penser à une 1000 IBU (en plus light quand même) !    
 
Green Gold 7% : une belle IPA comme j'aime. Orangée sombre, le nez est sur l'herbacé mais en bouche explosion de résine/caramel à la façon d'une Hardcore IPA ou I beat you etc... Parfaitement équilibrée, pas écoeurante, géniale.    
 
Evil Twin Wet Dream 6.9% : On change de registre, Brown Ale ici. Bière sombre tirant sur le rubis, à la mousse beige, nez moka+++ (idem qu'une beer geek breakfast). La bouche est café puis on reste finalement sur l'amertume d'un chocolat bien noire. J'adore !    
 
To Ol Snowball 9% : Couleur orangée sombre, limpide. Le nez est très fruité (pêche) et pain d'épices. En bouche peu amère, ronde et fruitée, fruits confits. Bonne mais à boire bien fraîche, devient un peu lourde et écoeurante en se réchauffant.
 
Mikkeller K:rlek 6.2% : une american pale ale de toute beauté. Orangée, les arômes sont végétaux (fleurs, herbe), très douche. Le genre de trucs que je pourrais boire tout l'été.    
 
To Ol Sundancer 3% : un wit/pale ale low abv ici aussi. Orangée à la fin mousse blanche, très arômatique ici aussi, douce et fleurie, pas amère.  
 
Vesterbro Pils 5.6% : je voulais quand même voir ce que Mikkeller fait en Pils. La bière est limpide, jaune. Le nez est (très) faible, légèrement arômatique et peu amère. Pas inoubliable ...
 
Fano Bryghus Dr Owl Grisette 3.7% : Jaune, limpide, très amère et très sèche, elle m'a directement fait penser à une saison Belge. J'aime beaucoup.  
 
Evil Twin Bikini Beer 2.7% : orangée, un nez extrêmement floral, en bouche peu amère, toujours floral, "campagnarde".  
 
Pizza Port Trestles Golden Ale 4% : A fond sur la pêche, limite écoeurant, trop lourde. Pas pour moi.    
 
Mikkeller Sort Gul 7.3% : une black IPA (miam !) Bière bien noire, un nez moka/cacao, peu dense, légère, la bouche est verte, c'est très agréable.    
 
Black Hole 13,1 % : ok j'avais dit que je gouterais que des nouveautés mais merde, j'ai jamais eu qu'une bouteille de BH et là elle est au fût, deal with it !  Donc bien sûr, noir profond, mousse beige persistante, café, fruits noirs macéré, un brin d'alcool. J'ai pas retrouvé la vanille de la bouteille, marrant. Servie un poil trop fraîche mais en réchauffant elle tue de plus en plus !    
 
It's Alive 8% : orangée, limpide, Mikkeller a voulu copier l'Orval sur cette bière. Du coup Belgian Style, on sent pas mal la levure. Nez et goût assez faible, légère amertume. En même temps j'ai jamais kiffé l'Orval ...    
 
All Others Pale 6.2% :  Bière trouble (il a utilisé une nouvelle sorte de levure), jaune. Un nez très très riche, bien fruitée. Bouche idem mais en moins fort. Après la levure utilisée est un peu forte tout de même, dommage.  
 
Maui Brewing Sobrehumano Palena'ole 6% : brassée avec des cerises mais orange, presque pas de carbonation. Fruitée, pas amère, pas équilibrée, j'ai pas trop kiffé. On sent pas les cerises ... bof. Du coup j'ai fait l'impasse sur l'autre Maui ...    
 
Mikkeller Young Spontanale (flat) 4% : pas de carbo ici, nez très fort, pas de ressemblance avec une gueuze toutefois, du coup, un peu déçu.    
 
Dark Horse Perkulator Dopple Coffee Bock 7.5% : ca j'aime ! Un dopple bock bien café, bière rouge, limpide. Légère. Nez sur la cendre, le fumé, le bois. Puissante en bouche. Peu dense.    
 
Beer Here Morke 7.5% : Noire, mousse beige. Nez chocolaté, bouche café, amertume de chocolat noire ici aussi. Bonne densité et présence en bouche ! Très réussie.  
 
Mikkeller/Lervig Double Eye PA 14% : une nouvelle collab avec une brasserie Norvégienne que je ne connais pas (Lervig). Lourde, HEAVY, jaune clair, puissante au nez comme en bouche, fruitée (pêche aussi), très maltée et aussi très amère, résine, caramel. Très looooooongue en bouche. Je kiffe bien mais une suffit.    
 
Et j'ai fini par une autre Black Hole car merde, last but not least.     Même impression que pour la première.    
 
Aussi testée ailleurs :  
 
Norrebro Bryghus Bombay Pale Ale et Norrebro Bryghus Ravsnberg Red Classic. Bien sympa au repas avec un burger maison, mais pas inoubliable non plus.    
 
 
 
Enjoy BeerGeeks !

Bon c'est parti   CR Mikkeller Bar    
 

 
J'ai passé 4 soirs là bas Le bar est situé dans le Red Light District de Copenhague, un ancien quartier déshérité récupéré peu à peu par les hipsters et les bobos.  
Situé en contrebas de la rue il n'est pas très aisé à trouver si on ne s'est pas renseigné un peu au préalable.  
 
 
 
A l'intérieur c'est tout petit Mais la déco minimaliste et un peu rétro/récup (les Danois sont très penchés sur le style et le design ) passe bien. Je dirais qu'on compte une 30aine de place assises, les Jeudi/Vendredi et Samedi soir il doit y avoir pas loin de 120-150 personnes qui viennent, bon courage pour trouver une place à l'intérieur (même debout contre la porte d'entrée !) et je parle même pas d'une place assise.   Ceci vous obligera à parler aux gens contre lesquels vous êtes serrés. Les meilleurs places sont le comptoir évidemment, l'occasion de parler aux serveurs mais aussi à tout les gens qui viennent commander et qui hésitent.  
 

 
Après la clientèle est clairement hipsters, classe socio-culturel supérieur etc.... Mais c'est pas hautain ni déplaisant du tout. Et puis les Danoises sont plutôt .
 
La zik est cool (blues, jazz, folk) calme et reposante, pas trop fort. Il n'y a pas de foutu écran LCD dans ce bar.
 

 
En ce qui concerne la bière, 20 pressions, 10 Mikkeller et 10 guests. La rotation des fûts est permanente et de nombreuses nouveautés apparaissent chaque soir    
Les prix par contre sont moins lovely   35 ou 40 DKK (4.6 ou 5.3€) pour 20cl (!) ou 65DKK (8.7€) pour 40cl.    
 

 
Une petit Fano Bryghus Haveus IPA    

 
La carte des bouteilles est la plus impressionnante que j'ai jamais vu, mais il y'a très peu de bouteilles abordables, les prix varient de 100 à 1500 DKK (13 à 200€).
Enfin en Ecosse on prenait des bouteilles à 20€+ mais bon ....
 
La SpontanFramboos    

J'y ai passé de vraiment bon moments, bcp de beergeeks et d'étrangers viennent ici, en plus des locaux  
Vous pourrez y parler bière et rencontrer des types tout aussi geek que vous Vous ne serez pas le seul à prendre des tasting notes et à parler ratebeer.
 
Le Growler Mikkeller que mon acolyte Americaine s'est payé pour ramener au pays Ils peuvent vous la remplir de ce que vous voulez pour partir avec.      

 
Beer Here - Morke et Double Eye Pa (Mikkeller Lervig)    

 
Petit moment de lecture une fois une place assise chèrement acquise    

 
Quand j'ai parlé à un type de la Still Nacht, la première question qu'il m'a posé est "Tu préfères quelle année ?"      
On a checké ratebeer avec les serveurs, j'ai bu une binouze avec le mec qui faisait les labels Mikkeller avant Keith Shore, et autres rencontres et je me retrouve invité à la Philly Beer Week (Sytch let's go ! ).  
 
Bref un superbe endroit pour tout beer geek digne de ce nom. Dommage pour les prix (mais c'est valable pour tout le pays ça ), je n'ai jamais pu repartir rond du coup    
 
Black Hole    

 
 
Cheers  
 

Toutes les photos : https://goo.gl/photos/TMmkHnUDCjv3rbPr7