Bring us Pints of beer !
If you dont drink you can leave !
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We gonna drink now and here !
 
Bienvenue sur le topic de la communauté BeerGeek de HFR !    
Débutant, amateur ou geek confirmé, n'hésite pas à venir apprendre ou partager tes connaissances, tes goûts et la gueule de ton évier    
 
L'essentiel des infos de base sur la bière sur Wiki : Tout sur la bière
 
Besoin d'infos sur une bière, une brasserie, un bar, où se houblonner dans une ville ? Go UnTappd (ne pas oublier l'appli à avoir partout sur soi).
Au besoin si Untappd n'a pas l'info, ce topic l'aura
 
Un peu plus personnelle et intuitive, la carte créée par Theartemis qui regroupe nos têtes de frogs, ainsi que les lieux fréquentés et recommandés par les membres du topic dans le monde, foncez c'est du tout bon !
 
--> Tous les chemins mènent à la bière !
 
Cette carte est ouverte à tous dans un souci de progression et d'upgrade de qualité, n'hésitez pas à la compléter (merci de respecter la charte en vigueur depuis le début).
 
 
------------ Où acheter en ligne ? --------------
 
Une sélection de magasins en ligne éprouvés par les frogs du topic  :
 
En France près de chez vous :
 
- Saveur-bière (Choix et qualité en baisse depuis les années Inbev mais parfois un gros arrivages US (BCBS ...) et des bonnes promos sur Founders etc).
- Bieronomy (La Box UK mensuelle est particulièrement recommandée).
- The Piggy Brewing Company (Webshop de la brasserie, toutes les nouveautés livrées gratuitement à partir de 80€).
- Quaff Webshop Par le fondateur de Quaff Magazine (Un choix volontairement restreint mais une sélection très pointue et une communication rapide et sympa).  
- La Bierothèque Toulouse (Le mastodonte qui reçoit pratiquement toutes les releases qui arrivent sur le sol Français).
- L'Alambik  
- Find a Bottle
- BAF
- Etre Gourmet (Site belge top pour le vinaigre (Alvinne, Tilquin, 3F, ...).
- Breuvage Sauvage (Comme son nom l'indique).
 
En Europe:
- AleFarm shop
- Dry&Bitter Shop
- Mikkeller (fdp gratuits à partir de 1000 DKK - 134€)
 
Disclaimer : Tous ces sites sont reconnus comme fiables et sérieux par les membres du topic, cela ne garantit pas pour autant qu'il n'y a jamais de problèmes, comme n'importe quelle commande en fait.  
Des retours d'erreurs de livraisons/frelatance/casse/oubli/livraison chaotique ... ont été rapporté ici-même de temps à autres. Tout fini généralement bien après contact avec les divers SAV mais vous voilà prévenus.
 
 
------------ Les Compte Rendus --------------
 
Ici, vous trouverez une liste de liens qui mènent directement à un petit CR fait par un membre du topic sur un bar, un festival, une cave etc...    
 
- Amsterdam 2 et 1 par ollie_le_clodo
- Amsterdam et Mikkeller Bar Vesterbrogade par sytchev013
- Mikkeller Bar Vesterbrogade et Listing par ollie_le_clodo
- Mikkeller Bar Vesterbrogade par sytchev013
- WE à Londres (Brewdog, The Kernel) par raemone
- Tasting Notes vacancières par ausirirus
- Le Pays Basque par r0ckw1ld3r
- Petit passage dans le Nord par r0ckw1ld3r
- AGM Brewdog 2014 par flyingrabbit
- La KiOrge I chez Jonas et la quête des croissants. Page 960 à 965.
- La scène Craft Japonaise par simsumsum
- Moscou par raemone
- le CBC 2015 par nogneller
- Descente et degust' privé au BottleDog London par raemone
- Tilquin English Beer Festival 2015 par Vinck
- Festival DeMolen 2012 par Theartemis
- Boreft 2013 par Theartemis
- ZeeBra Extreme Beer Festival 2015 par Theartemis
- Week End craft à Stockholm par Theartemis
- La scène Barcelonaise en 2015 par Bensai
- Slovénie Report par Templar_
- Mikkeller BCN et autres à Barcelone par flyingrabbit
- WE éthylique à Dublin par Templar_
- Une semaine à NYC début 2017 par flyingrabbit
- à suivre ...  
 
 
----------------------
 
 
-> Pour les nouveaux une sélection découverte à 30€et facilement trouvable par Trollounet.
 
 
-> La liste des Brasseries Françaises HFR seal of approval :    
 

 
-> La liste des festivals de bières approved par HFR :  
 

 
-> A propos de la fraicheur des bières (et plus particulièrement des IPAs) :  
How to Buy Fresh Beer and Why it Matters
 
-> Au sujet des Beer Trades, voici un article complet de conseils pour bien échanger avec l'étranger (notamment les USA) :
How to Get Started with Beer Trading
 
Pour tout ce qui concerne le brassage amateur n'oubliez pas le Topic dedié    Et pour le projet de brassage HFR filez sur Brassin collab HFR/Outland.
 
Et n'oubliez pas de boire !

Barley Wine américain exactement    
 
J'ouvre facebook et je vois les photos de BottleDog putain    Tout ces rayons putain    
 

Bourbon Unicorn Saison
 
De retour de Londres, je n'ai pas eu le temps d'aller ni au Bottledog ni chez Kernel
J'ai quand même fais quelques courses au wholefood :

 
(pardonnez la photo bien crade)
 
J'espère que les kernel sont aussi bonne en bouteille qu'en pression  

 
Entre les brasseries londonienne, les bars et les caves dont le bottledog, il y a moyen d’amortir je pense lol

Des potes vont aller au Bottledog a Londres, il y a moyen de savoir ce qu'il y a en rayon sur le net ?

Certains ont déjà été au bottledog ?
C'est le même choix que sur le site brewdog ou c'est différent ?

Putain quand je vois les quilles qu'ils rentrent au bottledog de Londre je me dis qu'il va me falloir une putain de valise en janvier:

 
Celui de camden Town? Dommage on se rate a 1 semaine prêt.  
 
On s'est aussi organisé un beer tasting privée au bottledog, ça va envoyer du lourd

Le bottledog de Londres. Ce rêve éveillé. Il reste plus que 2 stone enjoy by. Elles sont pour nous.  

Putain comme ils nous ont mis bien au bottledog. On est déjà fait a 16h....

Petit CR du beer trip londonien annuel avec Flyingrabbit, Alphus & co. Arrivé 13h à Saint Pancras, direction le BK du coin pour attendre Alphus qui a pris le train suivant (ce coup ci on se fait pas niquer, on aura eu notre BK à Londres!!   )
 
Une fois l'équipe au complet direction le BottleDog, on met 15 bonnes minutes à y aller à pied depuis la gare. C'est hyper simple à trouver, suffit de suivre la route qui passe devant St Pancras direction le sud et zou. Arrivé sur place Kieran (le manager du mag) nous accueil, nous permet de poser nos valises dans un de leur placard (on est tous venu avec des valises vides pour faire le plein). On c'était organisé un tasting privée "beer geek heaven": 45£ / pers pour 6 bières + food pairing, c'est cher mais les vaut carrement. Voilà la description: Been there, done that, you are a beer aficionado. This is the tasting for you! We will only pop strictly top shelf, hard to find specialities. This will be an evening to remember and an opportunity to try beers you may only have previously drooled over. Le gars nous avait envoyés quelques ref en avance pour etre sur qu'on avait pas gouté les bières qu'il allait choisir (ca tombait bien vu qu'on en avait déjà gouté 2 parmis le lot).  
 
La boutique



 
Le coin pour le matos de brassage

 
Leur placard à faire vieillir des bières

 
Il nous annonce la liste qu'il a prévu: en effet c'est du lourd! Il nous a gardé les 2 dernières bouteilles enjoy by de Stone (sachant que la veille tout est parti dans l'aprem), 2 bouteilles de Ratchet Blended Saison de chez Siren, 2 bouteilles de Wild Beer Beyond Modus 2014, 2 bouteilles de old numbskull de chez Alesmith, 4 canettes de 33cl de Beavertown Heavy Water Sour cherry and sea salt (qui devait sortir que lundi) et 4 canettes de 33cl de spontan brew de chez Mikkeller (4 différentes).    

 
La team avant les hostilitées: préparation du wifi et lancement de untappd    

 
On attaque la session, on a droit à des verres brewdog de dégustation pour chaque bières (il en avait préparer 60)! Une pinte de flotte sur le coté pour se rincer le gosier, et des food pairing pensés pour chaque bières: le mec était allé faire le marché exprés pour nous le matin (saucisson, différent fromages, gateau au chocolat, cheesecake)! Le mec est un vrai geek de la bière, on passe 3 heures à discuter et boire des bières avec lui (oui il en profite pour picoler avec nous au lieu de bosser), il nous raconte plein de truc sur brewdog, sur ses brasseries préférées, ses beer trip aux US, l'import de bières, bref le mec super intéressant! On enchaine donc 9 bières différentes, dans un ordre bien pensé, on a suffisament de bouteilles pour se resservir un deuxième verre à chaque fois, autant dire qu'on a fini dans un bel état    
 
La fine équipe torchée après tout ca:

 
On termine par une session shopping de porc à remplir nos valises à craquer, forcement on a claqué sans compter vu comment on était chaud!   On a hésité à prendre le magnum de double bastard, mais 85£ ca fait mal au cul

 
Après ca on passe tout poser à l'appart à Camden town, et on enchaine avec le Brewdog bar (qui évidemment est blindé vu qu'on débarque à 18h). Le panneau d'entrée nous fait espérer qu'il reste de la stone enjoy by (le gros coup de coeur de tout le monde ce week end)

On se cale au comptoir, demande si il reste des stone: "oui 3 bouteilles", nous direct: "on en prend 2".  
 
Après 30 min on arrive à trouver une table, on continue avec des alesmith, des mikkeller, dommage pour nous y'a plus d'Oskar blues. On se prend des burgers pour aller avec tout ca (qui déchirent toujours autant). On se termine avec des stone IPA à la pression. Fini 23h30 crevé d'avoir picolé depuis 14h non stop.

Sympa cette recette.

Pourquoi ne pas utiliser de tag sur le topic ?
Par exemple tagrecette / tagdegustation / tagbar (pour les CR de bar comme le bottledog il y a quelques pages. Le tout mentionné en FP et hop un système de recherche facile

Je vais tenter un eisbock de roch10 ce week end. Pour la science

 
Je l'ai goûté y a pas longtemps au bottledog de Londres.
 
Excellent Barley Wine à l'américaine (proche de triple ipa donc).

En parlant rareté y'avait quoi au BottleDog ?
Le range BrewDog + qq guests ou vraiment des trucs de fou ?
Parce que sur la photo du site vite fait on voit du Green Flash/Anchor ...

Allez j'embarque pour l'eurostar. J'espère qu'il y aura des trucs sympas au bec et au Bottledog !

bon, Kernel a ressorti sa Red Rye, il m'en faut absolument
j'ai vu sur FB que le Bottledog en a rentré, j'en ai vu sur alesbymail
d'autres idées pour m'en procurer ?

Sur le Brewdog Paris :

Paris sera un donc un bar full flagship comme ils disent. Plutôt intéressant par rapport à Bxl donc
Un bottledog si c'est comme celui de Londres

Les destinations en partenariat seront :
•             Copenhagen
•             Reykjavik
•             Tallinn
•             Prague
•             Moscow/St Petersburg
•             Athens
•             Singapore

Petit CR de 3 jours à Londres.

Visité quelques bars sympa :
- The White Horse (passage rapide juste avant la fermeture le premier soir, selection OK, pas mal de cask, ils faisaient de la Urquell au tank aussi, pas eu le temps de tester)
- BrewDog Camden (super burgers !)
- BrewDog Soho (gouté notamment la dernière Born to Die bien fraiche)
- BrewDog Shoreditch
- BrewDog Clerkenwell (passage très rapide en revenant du BottleDog)
- Craft Beer Co. Covent Garden (sympa, belle sélection)
- The Holborn Whippet (taplist pas gigantesque mais solide, moitié cask moitié draft)
- Tap Room de la brasserie Redchurch, que des bières à eux mais globalement c'est du très bon. à l'étage de la brasserie, il fait très chaud mais l'ambiance est sympa.
- Mother Kelly's (selection de fou furieux mais énormément de monde)

Bon par contre faut un foie de rechange si t'habites là bas Les tarifs sont assez corrects, en moyenne dans les 5 à 6 euros la pinte pour de la top craft UK. Je m'attendais à plus cher que ça.

J'ai aussi ramené quelques bouteilles, mais limité par le poids pour l'avion (j'ai réussi à arriver pile à 20,0kg, une bouteille un peu plus remplie et c'était le drame )

The Kernel - India Pale Ale Citra Nelson Sauvin Galaxy
The Kernel - Export India Porter
The Kernel - Pale Ale Galaxy Mosaic Simcoe Centennial
BrewDog - Abstrakt AB:19
The Wild Beer co.  - Fresh
The Wild Beer co. - Sourdough
The Wild Beer co. - Modus Operandi
The Wild Beer co.  - Millionaire
Beavertown  - Smog Rocket Smoked Porter
Beavertown - Holy Cowbell India Stout
The Five Points Brewing Co. - Five Points Pale
Growler de Elvis Juice

La plupart mises en bouteille dans les 30 derniers jours  

Assez déçu du Brewdog Shoreditch, niveau choix pression rien d'extraordinaire, seule la Born to Die qui sort un peu du lot. Je m'attendais à un plus grand choix. Sinon le lieu est plutôt cool et la bouffe sympa.

Leur boutique Bottledog en revanche est pas mal du tout, la plupart des bouteilles sont en frigo et peuvent être consommées sur place. Choix assez vaste, et prix sur les bières anglaises vraiment intéressant par rapport à en France (logique). Je suis reparti avec 8 canettes de tout venance du coup. On peut aussi acheter du houblon ou du malt pour les brasseurs amateurs.

Sinon je conseille la passage par BBN. Sympa de pouvoir boire leurs dernières nouveautés directement dans le hangar où ils produisent leurs bières. La 21|03    

Je conseille également Euston Tap qui propose 27 bières pressions de qualité avec également 4 ou 5 frigos bien remplis. J'ai pu tester la Cloudwater DIPA V8, ça va, ça se laisse bien boire  

Je commence à préparer mon week-end à Londres.  
Ça n'existe plus Bottledog j'ai l'impression, je me trompe ?
Au final y a un vrai intérêt à aller dans une boutique spécialisée ou un whole foods suffit ?

Bottledog j'y suis allé fin octobre. Je te conseille d'y passer, beaucoup plus de choix que chez Whole Foods, même en bière anglaise. D'ailleurs seules les bières anglaises sont intéressantes niveau prix là bas.

P'tain mais Bottledog je pige pas je tombe sur un Brewdog Bar quand je cherche.

Cantillon faut que tu essaies oui, et à 10€ fonce.
Mais au bottledog à Londres ça va être stratosphérique

Putain toujours pas goutée celle-là. J'ai fait 2 bars Brewdog à Londres + le bottledog et aucun ne l'avait.

Le bottledog n'existe plus

Il était pas question d'ouvrir un 2e bottledog à un moment ?