Salumeria Simoni, Bologna
 
Via Drapperie, 5/2a
40100 - Bologna - Italia  
 
http://www.salumeriasimoni.it/
 

 
Simoni c'est une salumeria de Bologna située à l'angle de la rue Drapperie et de la rue Pescherie Vecchie. Quand on entre dedans, on se sent un peu au paradis : des charcuteries, salaisons et fromages partout, sur tous les murs  
On y trouve de la mortadelle de Bologne, des jambons de parme, des jambons divers et variés, des salaisons encore plus variées et des fromages, dont le parmesan (plusieurs affinages dispo, du 15 mois au 36 mois). On y trouve aussi des préparations style traiteur que je n'ai pas testées. Les prix sont il me semble très honnêtes : 20€ le kg de jambon, 20€ le kg de parmesan 36 mois et 20€ le kg de lard de colonnata (j'en ai ramené 1.4kg ).
J'ai pas pris le temps de bien tout regarder mais je pense que l'amateur de charcuterie italienne y trouvera son bonheur .
Pour les voyageurs, ils ont plusieurs produits déjà emballés sous vide.
Pour finir, le service est très pro et apparemment cette salumeria existe depuis les années 60.
 
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