Julhès - 54 rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris
 
Autres emplacements au 59 rue du Faubourg-Saint-Martin et au 28 rue du Faubourg Poissonnière.
 
Au départ une petite maison familiale (la boutique d'origine est devenue une sorte d'annexe de leur magasin principal), animée depuis quelques années d'un dynamisme assez impressionnant auquel le fiston Nicolas n'est sans doute pas étranger. D'ailleurs on peut suivre ses découvertes sur son blog (aux mises à jour malheureusement assez aléatoires). Les 3 boutiques principales proposent un peu de tout, fromages de toutes origines (superbe Comté de 41 mois malheureusement pas toujours disponible, Moliterno à la truffe avec des morceaux énormes), charcuterie en tous genres (mortadelle à la truffe, chorizos bien piquants, jambon aux herbes), biscuits et autres bocaux d'olives.
 
Ah oui, mais le rayon liquides ? Justement, si vous êtes amateurs de spiritueux (et ni un certain balaste ni un certain RandallBoggs ne me contrediront ) il faut foncer tout de suite là-bas, on y trouve un choix de whiskies impressionnant, des rhums de derrière les fagots, des calvados, armagnacs et cognacs de belle qualité, et en règle générale toutes sortes de bouteilles dont la palette aromatique secoue les à-priori des novices (mentions spéciales à la très belle cachaça Engenho Da Vertente, aux multiples gins très complexes et à la vodka Siwucha, pas très chère et très douce). Pour couronner le tout à peu près toutes les bouteilles sont dégustables, et les vendeurs sont souvent très compétents et pédagogues. Le top étant de croiser Nicolas lui-même, mais là faut avoir du temps devant soi car c'est un sacré moulin à paroles
 
Et n'oublions pas, pour couronner la couronne précédente, les multiples salons de dégustation (à l'entrée libre) organisés toute l'année : whisky, rhum, eaux de vie, fromage, champagne, bière, etc.), à surveiller sur le blog. Bon, ils commencent à être un peu victimes de leur succès, en gros si vous vous y pointez après 15 h (c'est généralement organisé le samedi) vous allez bien piétiner dans la foule. A côté de ça il y a souvent des dégustations ponctuelles d'un seul produit (rhum, whisky, vin, etc.) dans une des 3 boutiques, elles sont parfois annoncées sur Facebook mais pas tout le temps, ça sent le plan rusé pour inciter les clients à passer régulièrement
 
Oh, n'oublions pas leur pain (très bon et préparé par leurs propres boulangers), leurs chocolats (y compris expérimentaux, comme un tourbé à base d'Ardbeg), leurs pâtisseries, le rayon traiteur d'une des boutiques, j'en passe et des meilleures.
 
http://www.julhesparis.com/
 

 
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