G.Detou - 58 Rue Tiquetonne 75002 Paris
 
Enseigne également présente à Lyon : 4 rue du Plat - 69002 Lyon
 
Ze boutique où trouver l'ingrédient qui manque pour une pâtisserie compliquée. Souvent blindée le week-end, plein de choses sont planquées en stock, donc il ne faut pas hésiter à demander aux caissières (même si elles ne sont pas toujours très accueillantes). Le revers de la médaille étant que les conditionnements ne sont pas toujours pratiques pour les particuliers, m'enfin ça reste la référence à avoir sous le coude quand on a déjà couru dans douze mille boutiques à la recherche de pâte de pistaches ou de colorant alimentaire d'une teinte bien précise. Le nom de la boutique est en plein accord avec leur choix de produits, en tout cas
 
http://gdetou.com/
 

 
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