De Kaaskamer - Runstraat 7 - 1016 GJ Amsterdam (Pays-Bas)
 
L'autre pays du fromage, d'accord, mais quand on rentre dans les boutiques du genre Cheese Museum ou Amsterdam Cheese Company on s'aperçoit qu'ils se font bien plaisir sur les prix, les morceaux étant vendus entre 10 et 15 €, voir plus, ce qui revient vite à plus de 30 € le kg pour des trucs basiques. D'où l'intérêt d'aller voir un fromager réputé comme celui-ci. La boutique n'est pas gigantesque mais il y a un beau choix, y compris en fromages français, italiens ou espagnols. Certes ça a peu d'intérêt d'acheter ces derniers là-bas mais au moins cela prouve-t-il qu'ils ne se contentent pas de vendre du pré-emballé. L'affichage des tarifs est d'ailleurs bien plus clair (prix aux 100 g).
 
Choix assez varié côté hollandais, avec des goudas dépassant les 4 ans d'âge, quelques mimolettes extra-vieilles, des Leyden à différents parfums (y compris truffe), bref il y a de quoi repartir avec quelques kilos dans le sac. On peut même se faire faire un sandwich sur mesure (vérifier la fraîcheur des baguettes avant, parfois il vaut mieux prendre du pain brun).
 

 
http://www.kaaskamer.nl/
 
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