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Auteur Sujet :

Manger ou faire soi-même de bonnes frites

n°57318617
TZDZ
Posté le 14-08-2019 à 16:56:40  profilanswer
 
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SkippyleGrandGourou a écrit :


Pas de double bain d'huile ? :heink: Le FP n'est pas super à jour, du coup c'est quoi la procédure HFR officielle ? [:mickay]
 
Et quid de l'huile ? Arachide, colza, tournesol ? Mélange ? J'ai 5 L à remplir. :o
(J'ai lu que la végétaline de ma maman était déconseillée, et faut pas compter sur moi pour la graisse de bison. :non: )


Je préfère une précuisson à l'eau de 7min à 7min30 puis un unique bain d'huile chaud.
 
La cuisson canonique c'est bien deux bains d'huile successifs, je remplace le premier par une cuisson à l'eau.

mood
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Posté le 14-08-2019 à 16:56:40  profilanswer
 

mood
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