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Auteur Sujet :

Manger ou faire soi-même de bonnes frites

n°57258914
_TiFooN_
Posté le 06-08-2019 à 21:13:06  profilanswer
 
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lestat67sel a écrit :


 
Retour après premiers test:
Obligé de mettre le thermo sur 150 mini, sinon ça cuit pas du tout. Puis un peu plus haut pour le deuxième bain.
 
Pas extase les frites, mais réussi, pour un premier essai, plutôt content :)
 
Bon par contre la trial ça donne vraiment aucun goût, va falloir tenter autre chose.


 
Essaye avec moins de frites par bain...

mood
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Posté le 06-08-2019 à 21:13:06  profilanswer
 

n°57260208
aldebaran ​le juste
Force et Honneur !
Posté le 07-08-2019 à 03:17:17  profilanswer
 
Voir ce message dans le sujet non filtré
 

lestat67sel a écrit :


 
Retour après premiers test:
Obligé de mettre le thermo sur 150 mini, sinon ça cuit pas du tout. Puis un peu plus haut pour le deuxième bain.
 
Pas extase les frites, mais réussi, pour un premier essai, plutôt content :)
 
Bon par contre la frial ça donne vraiment aucun goût, va falloir tenter autre chose.


 
Même si la Frifri sous-estime la température , 150° ça me parait fort bas.
Perso je la met à 170 (avec l'indicateur sur le 7 du 170) puis 190 (indicateur sur le 9 du 190) et ça va nickel .
 
Après je fonctionne au visuel aussi , en cuisine c'est important .


---------------
J'suis un dingue,je bois du sang et je mange des guêpes !
mood
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