Du coup je vais rester sur memory car chez eux l'OS + montage est vraiment moins cher que chez top A.
avec vos différents conseils j'en suis là :

Boîtier:
Fractal Design North Charcoal Black TG Dark Tint - Glasfenster
139,90 €

CPU:
AMD Ryzen 5 7500F, 6x 3.70GHz 183,90 €

Graisse thermique / pads thermiques:
Thermal Grizzly Kryonaut

Refroidissement du CPU:
be quiet! Pure Rock 2 Black refroidisseur tour
41,90 €

Carte mère:
MSI Pro B650-S WIFI
159,90 €

Mémoire vive:
64Go DDR5 RAM 5600 MHz Corsair Vengeance white (2x 32GB - Dual Channel)
225,90 €

Cartes graphiques:
NVIDIA GeForce RTX 3050 - 8Go
214,90 €

1. M.2 NVMe SSD:
1000 Go Kingston NV2 (Lecture : 3500MB/s | Ecriture : 2100MB/s)
69,90 €

Bloc d'alimentation:
be quiet ! System Power 10 - 650W - 80 PLUS Bronze
55,90 €

Lecteur:
Sans lecteur

Système d'exploitation (Windows):
Windows 11 Pro 64Bit - français
39,90 €

Garantie du fabricant:
24 mois de garantie du fabricant
Sécurité informatique & protection antivirus:
G DATA Internet Security - Tous les appareils de la maison - Made in Germany

Zusammenbau:
Assemblage du PC configurateur (si au moins le CPU, le refroidisseur et la carte mère ont été sélectionnés)
* somme : 1 162,57 €*
* Frais d'envoi : 19,90 €*
* Montant total : 1 182,47 €
* Inclus 19 % de TVA : 188,80 €
vous ne voyez pas de grosse bêtises ( j'y connais pas grand chose vous l'aurez sûrement compris ... )
merci
tib.