Reprise du message précédent :

Sur commande.

bon, mon fils trouve que ça pue, mais moi je trouve ça plutôt prometteur

Ben ça sent la crevette ou la femme négligée quoi.    
 

l'ingrédient secret du chef dans sa prochaine Putanesca  

On est marié depuis 3 mois c'est chaud

J'essayerais voir ce que ça donne

1min au micro-onde avant utilisation, tu me remercieras.

(non en vrai ne fait pas ça sauf si tu veux faire chier tes voisins)

Effectivement l'odeur quand ça cuit c'est tout de suite moins fun  

Bon, je peux désormais annoncer avec une quasi certitude que je vais pas cuisiner avec ça tous les jours  

C'est pas ma plus grande réussite, même si franchement c'était pas mauvais. Je suis même étonné que ma fille en ait mangé une grosse assiette.

J'en ai un pot depuis que je suis arrivée chez moi dans la nouvelle maison (3 ans), et clairement il en reste la masse. J'en ai très peu utilisé, principalement dans le kimchi maison en fait. C'est radioactif ce truc.

Mais ça garde longtemps en effet. Une pointe de couteau tous les trois ans, une fois sur deux pour le topic CDP...

Merci, c'était top

(On n'a pas pu s'empêcher pour l'œuf )

Ah ah normal

Moi après un karaage hier, j'avais trois jaunes qui marinaient dans de la sauce soja, j'en ai mis un dans mes nouilles biang biang de ce soir, qui n'ont absolument aucun besoin de ça normalement

N'étant toujours pas tout à fait au point sur le pliage, je me demandais si un moule à gyoza pouvait aider à gagner en rapidité

Eh béh voui  

Ca fait penser à

 
 
Merci pour ce lien, cuisiné hier et servi ce midi ça été très très apprécié !

Est-ce qu'il y en a qui ont déjà goûté à ces sauces piquantes ?  
 

 
Does it worth it ?

C'est pour les gamins qui ont vu ça sur Tik Tok

C'est beaucoup trop fort, sans aucune saveur ni chaleur

Ah si, la rose, mon fils est fan, c'est aromatisé au fromage artificiel, c'est donc trop fort, avec un arrière goût de vomi.

le goût carbonara, my god

Au début j'ai cru lire "carbonate" et avec la couleur rose je pensais que c'était une sauce piquante coréenne au goût Pepto Bismol  

Ah  
 
Merci pour l'honnête revue

Il y a tellement à faire en matière de sauces
piquantes, inutile de s'emmerder avec Buldak.

Tellement à faire ? La crispy chilli oil de Lao Gan Ma et c'est tout, pourquoi s'embêter avec les autres ?
 

 
 
Je parlais si on voulait des choses à la fois plus acidulées/fruitées et piquantes
 
A midi j'ai mis une Encona, West Indian, pour pimper un peu un poulet que j'avais fait au wok après une session velveting, + poivrons et brocolis, histoire de contrebalancer un peu le gras.

Tu veux des choses plus acidulées ? Ajoute du Chili Chaud du Crisp dans ta salade de fruits !
Tu veux pimper ton poulet ? Ajoute du Chili Chaud du Crisp !
Tu veux pimper ta sandwich oeufs durs/jambon/fromage ? Ajoute du Chili Chaud du Crisp !
Tu veux pimper ton Chili Chaud du Crisp ? Ajoute du Chili Chaud du Crisp !

Ce week-end j'ai pimpé en scred une mayo indus avec une càs de cripsy chili oil + 1 de sauce chipotle (la Cholula) pour l'apéro bulots/crudités
 
Elles et ils étaient tous émerveillés "ptain mais quel maître-queux ce D"
 

Un curry aux crevettes moi l'autre jour. En plus ça fait les ptites bubulles de gras et les ptis flocons rouges à la surface du bouillon, c'était tellement restaurant-level

Ça y est vous êtes des tox

Et faut reconnaître que dans une coupelle, en proportions égales, Lao Gan Ma, vinaigre noir, sauce soja*, c'est simplissime et top pour faire trempette
 
 
* je prends de la Yamasa maintenant, que je conserve au frigo, ça vaut le coup de mettre quelques euros de plus

Oui je sais plus si je te l'avais conseillée mais c'est une bonne sauce soja. Pearl river bridge pour la cuisson et yamasa pour les trucs plus subtils.

J'ai un bidon de Pearl River Bridge je crois, elle est bien même en trempette.

Je fais un riz frit ce soir... J'ai mon chili crisp maison au boeuf haché frit à finir dedans

Carottes, fèves, oignon, ail, kimchi maison pour les légumes, oignons verts pour le finish.

Spam, oeuf et peau de poulet fumé pour la viande, sûrement un peu de grattons de poulet au piment pour le finish

Je l'amène au boulot pour rentrer dans les bonnes grâces du patron

C'est quoi yamasa ?
edit : je ne sais pas faire une recherche google correctement    après correction, je constate qu'il s'agit d'une marque de sauce soja  

Pour la sauce soya, je ne jure que par la sauce Tamari

 
Tu avais conseillé une sauce soja non pasteurisée, et j'ai trouvé celle-ci    
 
Et bien sûr je me contente de Pearl River Bridge pour la cuisson
 

 
Je faisais ça à une époque, mais je ne trouve plus les bidons de PRB, c'est vite sold out    
 

Dans les magasins chinois (Mérignac/ sainte cat) il y a plus de dispo en général.