Hello,
Il faut gérer sérieusement les autorisation. Rien de mieux que le mot de passe sécurisé (assez long) protège contre les connexions indésirables.
Comme dit au dessus il faut préférer le protocole sftp (encapsulage chiffré par SSL) ceci évite le sniffing ...
dernière solution , mettre le serveur ftp sur un PC uniquement accessible via openvpn par exemple là c'est béton, seul l'heureux possesseur des clés autorisées peut se connecter et trafiquer ...
Pour tout ceci laisse tomber Windows 10 , Unix ou Linux feront tres bien l'affaire ..
A plus