Bonjour,
 
J'aurais voulu savoir comment font les grosses boites (> 100 collaborateur) pour gérer leur adresse email (au niveau infrastructure) ?
 
Font-elles appel à un hébergeur qui leur fourni des boites mail, installent t'elles leur propre serveur mail ?
 
Merci

Ca dépend des cas.
Par exemple, dans ma boîte (environ 100 boîtes email), on utilise Google Apps, qui gère tout.
D'autres gèrent le système en interne. Il n'y a pas de règle prédéfinie