tout est dans le titre
:spookie:

1)
En posant gentiment la question au webmaster.
 
2)
En pompant le contenu et en regardant la taille, mais tu n'es jamais sûr de ne pas avoir raté un morceau. (Et si il y a des pages dynamiques c'est un peu délicat.)
Note qu'il est théoriquement possible de récupérer uniquement les entêtes HTTP pour chaque ressource et de faire la somme des champs Content-length (taille de la ressource).