Reprise du message précédent :
Euh, c'est pas "roblochon", hein. C'est bien reblochon, puisque à l'origine, reblocher c'est traire une seconde fois. Une fois que l'administrateur était passé pour comptabiliser les stocks de laits et fromages des paysans, les paysans retrayaient leurs bêtes et faisaient du reblochon avec.

OSEF

Non, il faut quelque chose de crémeux comme le reblochon.

Quoi qu'il en soit, il s'agit d'une authentique recette, servie depuis des temps immémoriaux au fin fond du terroir, c'est-à-dire depuis les années 1980 dans les usines à ski pour Parisiens.
 
 

 
Y a pas de crozets dans ton Cora?    
 

Tain mais...  

J'ai acheté une escalope de poulet ( Marque le Gaulois, un magasin Simply Market ) le weekend dernier. Elle périmait demain donc, j'ai voulu la cuisiner ce soir...
La viande était bien rose d'après ce que je pouvais en voir sous le plastique. Mais, la partie cachée par les étiquettes...  
Grise la viande, grise... Avec une odeur bien différente de la partie rose...

J'ai pas cherché plus loin, direct poubelle et, je me suis sortie un steak pour finir ma recette...
C'est dégoûtant ce genre de pratique, sérieux...  

si mais je m'amuse a les planquer dans le rayon javel  

me suis acheté 2 paquets de 5 kilos de blanc de poulet chez mon boucher ultra fraicheur

de tout façon les seules fois ou j'ai été malade ou eu de la viande avarié ct TJS en supermarché

edit : dans ton cas devait surement y avoir un trou dans l'embalage, surement du coté de l'etiquette

À combien vous les trouvez les blancs de poulet chez le boucher?

Environ 8€/kg

8€/k

le gaulois de merde est passé a 9.90€/k pour une viande franchement pas terrible

Quasi le même prix qu'au rayon discount d'Auchan. En effet vaut mieux aller chez le louchébem.

Wé, je verrais, je crois qu'il y en a peut-être un dans une rue pas loin... Je vais au moins aller voir les prix parce que là, ça m'a bien saoulée... Surement une nénétte avec des ongles super longs et aiguisés, qui l'a pris, l'a percé sans percuter et l'a reposé...  

Par contre, dix kilos, ça fait beaucoup pour moi.

edit : Rah mais raaaaahhhh ! Et ça m'a empuanti le frigo c'tte saloperie !  

deja vu les paquets de 2 a 3 kilos de blanc de poulet le gaulois percé, ça pue
 
nan mais moi je me sers dans la reserve de mon boucher
 
clair que la volaille pourrie ça puduku

C'est pas forcément grave que la viande soit pas rose... la viande du Lidl de Madrid était toujours bleue/grise sur la partie cachée et j'en ai bouffé quotidiennement pendant 1 an sans problèmes. D'ailleurs une viande toute rose c'est pas très naturel

Edit : par contre si ça pue la mort là c'est plus grave

j'ai deja acheté 25 x 400gr d"escalope de poulet lidl : aucun pb, mais je verifie tjs l'embalage

privation d'oxygene c tout

http://www.youtube.com/watch?v=6ry9qIYNSVg

bah oui. laisse la à l'air libre quelques minutes la viande aura repris des couleurs...

Nan mais, le truc c'est que si je suis malade, je pourrais crever sur place, y aura personne pour me ramasser.
Donc, les plans foireux style viande pas fraîche, j'évite.

 
Nan mais de la viande impropre a la consommation tu le remarque, tu te pose pas la question. Si tu te poses la question de savoir si elle est mangeable ou pas, c'est que elle l'est.

Et pourtant il y a quand même des gens pour s'intoxiquer avec

fo bien la cuire  

 
 
ou la revendre sous forme de chipolatas et laisser les ploucs s'intoxiquer avec.

C'est pour ça qu'il faut bien picoler à l'apéro avant d'attaquer les chipos.

Si elle a été javélisée elle est pas toxique  

Je tenterais pas le diable, ne t'en déplaise.

 
Je trouve quand même formidable l'impact que peut avoir sur les gens une date ou un truc de ce genre. Genre a 23h59 c'est mangeable, a 00h01 c'est la mort assurée. Vous imaginez la marge de sécurité qu'ils prennent?  
 
Ce genre de conditionnement est magnifique.

Suffisamment pour faire de la remballe derrière puis, encore après, reconditionner en merguez.

 
Si mais faut prendre ceux au sarrasin
 

 
Quand est-ce que tu paies l'apero ?    
 

 
Il a aussi dit qu'elle puait la mort alors vous allez peut-être arrêter de lui péter les burnes, non ?

Personne n'a vraiment parlé de date jusque là    
 
Une viande douteuse peut être mangeable au goût et rendre malade comme un chien quelqu'un d'un peu sensible, et si elle a été mal conservée ça peut être avant la DLC.

Wé voilà, les DLC je sais bien qu'il y a une marge. Je sens, je goûte, et si c'est ok, je cuisine. Mais, de la viande grise qui schlingue, ranafout de la DLC. Pareil pour le fromage... S'il est bleu, je le mange pas.
 

 
Ça y est j'ai testé hier soir.
 
Crozets 30 min à l'eau bouillante, ventrèche poitrine fumée détaillée en lardons, oignons émincés revenus dans le gras de la poitrine puis déglacés au vin blanc, le tout mélangé, couvert d'un reblochon en lamelles et 20 minutes à 200°C.
 
Plat de saison, moins que je ne l'aurais cru (j'ignorais que les crozets étaient fait à partir de sarrasin), mais vaguement déçu : c'est pas mauvais mais pas très fin.    
 
Ça ne m'a pas empêché de finir le plat au petit déj    

Pas tous. Il y a les crozets au blé, et les crozets au sarrasin, dont une partie du blé est remplacé par le ce dernier.

 
 
Tu cherchais de la finesse dans un plat de pâtes au reblochon, lardons et crème fraîche ?
 
Moi je les prépare tout simplement : crozets + un bon morceau de beaufort coupé en lamelles.
 

Bon c'est pas que c'est pas intéressant vos discussions que le fromton mais faut dire qu'on s'en bat quand même un peu les roustons !
 
Parlons supermarché : l'autre jour, un Simply Market à midi, j'ai assisté au comique habituel des supermarchés :
 
 - La queue monstrueuse aux DEUX caisses d'ouvertes alors qu'il y en a six en tout. Étant le seul Supermarché du centre ville, mais plein plein centre, ils font leur beurre à midi en vendant des sandwiches, c'est évident. Bah là je ne sais pas ce qu'ils ont branlé mais y avait que deux pauvres caissières et la queue jusqu'au milieu des rayons.
 - La cliente qui repose les articles dont elle ne veut pas dans les paquets de chewing gum, un grand classique  
 
Ce qui s'ensuit est plus inhabituel :
 
 - Bien évidemment, la caissière appelle un jeune éphèbe à la rescousse, mais l'information tombe : il est censé partir à 12h30 ! Sachant qu'il est 12h45 effectivement, c'est con.
 - Le mec se ramène pour partir en s'excusant auprès de ses collègues, puis décide de se mettre en caisse pour leur filer un coup de main. Sympa, le type. Il commence donc à passer des clients, et à un moment il n'y a plus personne à sa caisse. Moi, qui avais encore deux clients devant, je me dis "Bon, aucune raison d'aller à sa caisse, j'vais le laisser tranquille.". PAF une horde de client se met à sa caisse en même temps !
 - Il dit que, quand même, il va pas tarder à fermer sa caisse. Il dit à la dernière de la file qu'il fermera après elle. Je précise qu'il y avait déjà bien la queue.
 - Se pointe une vieille qui se met derrière la queue. Le caissier lui dit qu'il va fermer après la dame. La vieille commence à râler, bon, je me dis "Elle a peut-être fait la queue longtemps et elle ne sait pas qu'il est censé se barrer.".
 
Bin non, elle sort : "Faut savoir ce que vous faites ! Un coup vous partez, un coup vous revenez, c'est pas possible ça, c'est pas croyable, inadmissible [etc etc.] !"
 
Donc en gros  il était 12h55, le mec censé être parti depuis 12h30 se fait incendier par une vieille qui, en plus, continue à râler auprès des autres clients de la file à base de "C'est incroyable ça, quand même, moi qui suis pourtant le centre du monde !" (bon j'interprète ses propos là).
 
J'ai pas été surpris une seule fois remarquez  

Les gens sont cons. Vieux y compris.
Un con plus il devient vieux plus il est con

Les vieux, il faut les tuer à la naissance.

personne pour lui sortir un "TG" ?

non je me lasse pas de cette vanne. je suis persuadé qu'ya toujours des mecs pour dire :
"ça c'est bien vrai, tuons les vieux à la naissance, le problème sera résolu "  

La question est de savoir à quel âge naît un vieux ...

En général, on sait que ce sera un vieux con aux alentours de 25 ans.