Reprise du message précédent :

 
 
 
Oui mais quand je parlais du "mec moyen occidental" au final il mange trop, mal, de mauvais trucs pour la santé, pas toujours de bonne qualité, souvent aliments très transformés...
Sauf que entre la quantité, la variété même "faible", les rajouts par l'industrie (ils font pas que des mauvais trucs) ben le résultat est que la très grande majorité de "mec occidental moyen" il n'a pas de carences.
Oui, ponctuellement, quelqu'un en aura.  
 
Et l'ancien du topic (je m'en souviens pas d'avoir lu ça mais jte crois) était donc porbablement vg. Donc pas du tout "mec occidental moyen".
 
 
Après, peut être que sur certains trucs, les gens sont en limite basse, que ça fait effet boule de neige pour potentialiser un cancer, ou un autre truc : ça, on saura jamais, mais ptet. Mais en tout cas, les carences vitaminiques sont quelque chose de super, super faible chez nous.
 
 
 
 

 
Ha ben oui dans certaines régions. Le crétinisme c'est ça

+1
Un problème du magnésium c'est que sa capacité d'absorption par le corps est limité, réduisant l'efficacité de la supplémentation

Du magnésium y en a plein rien que dans les féculents, j'vois pas comment l'occidental pourrait en être en carence, sans compter les eaux. À part l'été à cause de la transpiration.
 
Les compléments vendus en pharmacie c'est de la merde (hydroxyde, oxyde, etc.) il vendent les formes les plus rentables, pas les meilleures pour le corps, à savoir les formes en -ate -> malate, citrate, ...

 
FYP

Tu vois pas mais la paupière qui a la bougeotte c'est fréquent ! Et la prescription médicale aussi...avec ou sans raison.

J'ai particulièrement des spasmes l'été, paupière, jambes, coudes qui se corrigent très bien par supplémentation, alors que j'ai déjà de base une alimentation riche en magnésium. Peut-être qu'avoir bu de l'Hépar pendant toute une année n'a pas été une bonne idée...
 
Cependant je maintiens que la transpiration d'un sédentaire l'été est bien plus forte et insidieuse que celle qu'on a pendant le sport. J'ai très rarement ce genre de symptômes l'hiver.
 
Après, il faut savoir aussi que les symptômes du manque de magnésium sont aussi (et surtout?) liés au manque de sommeil. Tu auras plus facilement ta paupière qui boufe si tu as passé une mauvaise nuit ou après une nuit blanche.

Sachant que les nuits sont plus courtes et plus chaudes...

C'est plutôt dans la viande qu'il faut chercher son magnésium à cause des antinutriments dans les plantes. Sinon je commande mes suppléments sur iherb

tu n'as aucun problème à obtenir le magnesium dans les plantes...
qu'est-ce que tu entends par "antinutriments dans les plantes" ?

Les anions qui viennent se lier aux ions Mg+ empêchant leur absorption par l'organisme

On écrit ognon.

Il existe une traduction Française de "low carb" ?
 
C'est pas vraiment un régime cétogène a proprement parler ...

Pauvre en glucides ?    

"faible glu"

Ah toi aussi tu as arrêté le gluten ?  

waip le tressautement c chiant, vive le zma    
 
vive les rêves tordus en masse  
 
vive le zma          

Ce midi j'ai mangé un demi paquet de spaghettis après mon entrainement    
 
Je vais ajouter le low carb dans Adonis.

complète ?

Oui, quand même.

ebly fibre
 
c cher bordel

Bougez pas, j'arrive.
 
Je fais déjà la chasse au sucre et je baisse mes portions de pâtes / riz (complet ou semi complet).

 
ce first post

 
Qu'est-ce qui motive cet ajout? Une demande ou un intérêt que tu reconnais au régime?

UN truc que je saisi pas...
http://ketointhe.uk/post/129598558 [...] anutbutter
 
Tout les beurres de cacahuètes sont donné pour < 6g de carb. (en plus ajout desuvre de canne...)
Sur wikipédia, la cacahuete c'est 15g de glucides....
 

 
Parce que wikipedia.fr l'a écrit à l'américaine (ce qui est complètement con)
 
Il faut enlever les fibres et tu retrouves bien 4g de sucre/amidon
 

Avec les US y'a pas une histoire de fibres alimentaires qui sont certainement détruites lors du pressage et de la cuisson ?

 
Purée et moi qui a restreint les cacahuètes au profit de noix et d'amande.....dommage (et depuis un bon moment)
Comme quoi toujours relire...

C'est pas un mal, les amandes sont très bonnes en tous points.

 Ce qui serait bien sur ce topic c'est de savoir qui suit quel "régime", pour quelle(s) raisons et ce que ça lui (elle) apporte.
 Idéalement ce serait mis en forme dans la FP, là ce serait carrement... Formidable  
 
 Perso je mange à la façon de ce qu'on pourrait qualifier de paléo.  
Zéro céréales, zéro produit issus de lait d'animaux, le moins de cuissons fortes possibles, quasi zéro sucre (je mange juste du chocolat à 52% de cacao :x), pas d'alcool, zéro trucs transformés/préparés, mais je mange des légumineuses qui apparemment doivent disparaitre dans le régime paleo ... Perso elles ne cause pas de souci donc j'en mange, et pas qu'un peu.
 
 Aucune restriction de quantités sur le reste, je mange comme un porc et ça fait 27 annnées j'ai un IMC de 17.9 (maigreur donc) quelque soit ma façon de manger ça bouge très peu (mini 53, maxi 60 très ponctuellement) en passant par junk food en mode no-life pendant plusieurs années, traditionnel chez papa-maman de 0 à 17 et de 24 à 27, cantine scolaire en internat ( 4ans), armée pendant 10 mois, restaurants à gogo en déplacement pro durant quelques mois (là j'ai atteint les 60 quand même )  ...
 
 Objectif de celà, calmer toutes les réactions issus d'inflammations qui commençaient à me pourrir l'existence, desquamation visage & crane/douleurs articulaires/tendinites à répétition sans activités physique u_u, allergies etc ...  
 Pour le moment je croise les doigts ça marche.
De toute façon je ne compte pas revenir en arrière, certaines lectures sont vraiment trop dissuasives pour le faire.

L’alcool c'est pas "paléo" Ça reste à voir si les individus du paléolithiques ingéraient pas de l’alcool de fruit "trop mûrs" et fermentés. A vrai dire j'en sais rien mais ça me paraîtrait pas déconnant donc dire que l'alcool est "pas paléo" me semble probablement une erreur.
 
Sinon, comme d'habitude (sur REF) : tu crois "manger comme un porc" mais en vrai tu dois pas tant manger que ça ou alors c'est que tu rends tout tel quel sur la faïence et là je te dirais qu'il faut mâcher Pourquoi je dis ça ? A vrai dire je m'en fous, mais faut pas faire croire que tel ou tel régime permet de bouffer à se faire péter le bide de n'importe quels aliments sans faire de gras.
 
Après si ce type de régime te plaît, tant mieux pour toi

L'alimentation paleo en soi est un fantasme relatif à la base.
 
Après faut distinguer un peu les alcools "naturels", faire fermenter du raison c'est pas trop compliqué, des alcools compliqués, fallait inventer l'alambic avant ça

Moi je parle d'éthanol

J'écris paléo parce que c'est ce qui ressemble le plus à mon mode d'alimentation actuel.
 Je me moque éperdument de savoir si je respecte ou pas un "régime" à la lettre ou bien ce que pouvaient manger réellement nos ancêtres.
 J'ai commencé par appliquer le truc à la lettre, en attente de résultats, (le truc c'est Seignalet en l'occurence), et ensuite je l'adapte au fil du temps et de mes auto-observations.
 Quelle autre alternative de toute façon ? Je crois que personne d'autres ne le fera ou m'aidera là dedans, que ce soit du milieu médical ou autres, aucun n'a pu ne serait que mettre un nom sur ce que je leur montrais, enfin si une médecin m'a simplement lancé : c'est probablement une maladie auto immune. Même si retrospectivement elle n'avait pas tord, sur le moment ça ne m'a pas beaucoup aidé.
 Finalement le raisonnement qui a permit d'envisager le régime paléo, ou peut être d'y revenir (si vraiment on mangeait ainsi à l'époque, mais peu m'importe) m'a semblé pertinent, plus que le reste en tout cas.
 
 Je pense en effet qu'il est difficile de prétendre croire que l'homme aurait eu le temps de s'adapter à l'alimentation moderne issue d'abord de l'élevage puis encore plus rapide, de l'industrialisation.
 Ça m'a suffisamment convaincu, en plus des témoignages/livres, et de ce que je vivais et la façon dont ça évoluait malgré mes efforts pour que ça change (voir post précédent) pour essayer.  
Je n'ai pas le sentiment de céder à une lubie ou un coup de tête, ça fait plusieurs années que je tatonne pour trouver une alimentation qui me convienne.  
 Mais si c'est l'impression que ça donne, tant pis.  
Je pense que c'est suffisamment important pour que j'essaye de communiquer sur le sujet, chacun le reçoit à sa façon.

romanesco : tu fais comment pour appliquer un régime aussi strict dans ta vie pro ?

 
 Je me sert de ceci :

http://www.decathlon.fr/food-box-2 [...] 46377.html
 

 
Testé et approuvé

Et la dégradation des nutriments alors, avec cette température ?  

Ou est le problème, 110°C maxi  pour la cuisson selon Seignalet
 
 Sinon blague à part, je me fiche un peu de suivre au pied de la lettre tel ou tel régime, à lire les témoignages disponibles sur le net et dans certains livres même les gens qui ont des problèmes gravissimes ne suivent pas tous toute les recommandations constamment. Cette semaine j'ai abusé du chocolat en tablette à 52% donc le reste y'a pas mal de sucre (environ 1/2 tablette/jour, ça commence à faire bcp),  et j'ai vu réapparaitre une migraine (pas eu depuis le début de l'année) et mes trucs dans les doigts, ça me recadre direct ...

Mouais, y a certaines vitamines qui supportent pas <=110°C surtout sur une longue période.

Je mange des crudités et je me fait une soupe de légumes, c'est mon petit déj' ça et les galettes de sarrasin, garnie avec les restes (riz, lentilles, pois cassés, avec des oignons/coulis de tomate/épices diverses.
 D'ailleurs j'attend impatiemment l'assortiment de 22 mélanges d'épices que j'ai commandé sur le site recommandé sur le sujet des épices

Ca m'intéresse, tout lien ou retour sur les épices

 
http://meszepices.com/articles-Ass [...] 6-649.html
 
Site que je recommande également    
 
Bons produits, énorme catalogue qui évolue régulièrement, traitement des commandes très rapide... Et SAV au top.  
 
Je me souviens du boss qui m'avait appelé directement pour s'excuser car comme il était malade il ne pouvait pas s'occuper de ma commande tout de suite et elle arriverait la semaine suivante  
 
Par contre je ne suis pas fan des mélanges. Je préfère prendre chaque épice individuellement et faire ma popote derrière