Reprise du message précédent :
laga

pas cher
https://www.masterofmalt.com/whiski [...] et-whisky/
 

dans le même genre http://www.whisky.fr/karuizawa-50- [...] on-of.html
tu as juste 1 L

Sinon Epicurean je valide c'est frais et gourmand  

frais ? gourmand ? je veux du goudrong

 
Pour moi, l'Epicurean, c'était ca:

 
Bon, il ne te manque plus que le Rock Oyster pour avoir toute la panoplie de Douglas Laing  

nope il me manque celui avec l'étiquette du fox terrier aussi, je ne me souviens plus du nom, mais c'est vrai que l'épicurian est très pale niveau couleur et que l'on dirait un vin blanc au niveau visuel

 
  Scallywag. J'avais acheté toute la série en miniatures.

Pourtant en CS également le Cairdeas.
Et le 10 CS batch 8 était pas spécialement très fougueux. Il était plutôt tranquille, pour un 59.2%.

Je reçois un mail à l'instant comme quoi un Cairdeas 15yo ressort pour les FoL
La même expression que le vieux 15yo et le 15yo Anniversary.

J'ai vu passer dans mes news un article sur whisky-me.com
Le concept est intéressant, dommage, ça va ne livre pas en France.

Comment ça "ça ne livre pas en France" ?
Ils ont toujours livré en France chez Laphroaig.
80£ la quille. Pas donnée pour un 43%.

Je ne parle pas du tout de la même chose

Faut mettre la photo du packaging, ça a toujours un franc succès
 

 
Le premier whisky proposé à leurs souscripteurs est un Macallan 12 ans, rien de bien fou, faudra voir la suite mais je pense que ça risque de garder une orientation débutant averti.

un pom-pote whisky

Le Corryvreckan étant mort, j'ai ouvert une bouteille de tourbe : kilchoman Loch gorm
Ben j'aime toujours autant kilchoman    
C'est très riche et très complexe, et bien que réduit à 46% ce qui est honorable, je l'aurais préféré un poil plus viril encore.
Je regoute vite

Effectivement, lu trop vite, trop tôt, pas assez réveillé...

 
a ne pas confondre avec celles donnés au fiston

J'ai gouté ce week end un Longrow Peated.
 
Bah c'est plein de tourbe et de fumée ça ma bien plus.

Sinon, le week-end dernier, petite dégustation organisée par la Cave de Cobalt, autour de 6 whiskies (et un bonus).
On commence par un Glenalba 34 ans, le fameux "meilleur whisky du monde" vendu par Aldi. Blend en finition sherry, c'est pas mal du tout, c'était vendu aux alentours de 60£ pour un 34 ans, c'est très honnête. Un peu court en bouche ceci dit. J'ai testé avec de l'eau, ça tue totalement le sherry.
On enchaine avec un Glann Ar More, single malt breton. C'est bien foutu mais ça m'a pas laissé un souvenir impérissable. Plutôt végétal.
S'en suit un Glen Garioch (prononcez "glène gui ri" ) Founder's Reserve. Très très sympa, très fruité, sur la poire et le bonbon, belle longueur en bouche, un vrai plaisir.
Ensuite un truc très bizarre, un Glen Grant 1970 33 ans. Le whisky est noir tellement le fût a rendu des tanins (à priori c'est du sherry pendant 33 ans...). Le nez est carrément sur de l'armagnac... et la bouche aussi en fait. On sent bien l'astringence du sherry (ça assèche la bouche) mais c'est tellement éloigné d'un whisky je trouve que j'ai eu du mal à apprécier. Pas ma came.
On attaque enfin la tourbe avec un G. Rozelieures "tourbé collection". Ca se rapproche un peu de Laphroaig je trouve, avec une odeur assez camphrée. La tourbe est assez légère en bouche, elle se révèle surtout avec 2-3 gouttes d'eau.
On finit avec un Alligator de bon aloi. Que dire. Bah c'est un Ardeg. Puissant (pas mal). Tourbé (très). Je continue de préférer le Corry chez Ardbeg, mais l'Alligator est un très bon adversaire.
 
Comme on n'allait pas en rester là, on a eu droit à un dram bonus : un Port Ellen 9th release. Au-delà du côté ultra-hypé du machin (les quilles de la 17e release s'échangent quand même aux alentours de 1800 €...), c'est vraiment bien foutu. Ca tient plus de Caol Ila ou de Laga que de Laphroaig : on est sur de la tourbe très végétale, pleine de terre, c'est huileux en bouche, ça tapisse le palais et la tourbe reste en bouche pendant longtemps. Très longtemps. Ca n'usurpe pas totalement sa réputation (pas totalement).
 
Pas mécontent de mon samedi après-midi.

Sympa le samedi effectivement  

89£ le Cairdeas 15, ça va faire une quille à 110€ fdpin livrée (   ), un peu beaucoup

 
120 € c'est une anomalie. Le prix de vente France ne devrait pas dépasser les 90 €.
Soit ton caviste essaye de se faire une marge indécente, soit (c'est plus probable) il n'a pas eu le rectificatif du distributeur (Dugas) qui s'était planté il y a quelques mois en diffusant son catalogue avec un prix de vente conseillé de cet ordre-là pour le Springbank 12 CS.
"L'erreur" a été rectifiée semble-t-il, après que quelques clients s'en soient ému auprès de Springbank directement (qui de son côté n'a pas augmenté ses tarifs depuis belle lurette sur cette référence, à savoir qu'on peut encore la trouver sous les 60 £ au Royaume Uni).
Parles-en à ton caviste, et s'il te dit qu'il s'aligne sur le PVC fixé par Dugas, parle-lui d'un rectificatif qu'il aurait dû avoir.
 
Et si ça ne marche pas, tu peux aller te servir ici :
http://privatewhiskysociety.com/pr [...] h-14-54-2/

Bonjour a tous  
 
Je souhaiterai faire de bons pairing Whisky fromage et j'aurai besoin de votre aide.  
En effet je cherche des choses plus personnelles que les trucs bateau que l'on trouve sur le net  
 
Donc en faisant appel à vos expériences perso, est ce que vous avez des accords vraiment sympa entre certain whisky et des fromages un peu hors du commun ?
 
Par avance merci
 
 
 
 
 
 
 

Roquefort + Laga >>>>>>> all  
 
De rien

ça et tapenade + laga
mais bon c'est un peu sur tous les internets

Un whisky avec une finition sherry bien prononcée + un bon cheddar (mais ça reste un classique aussi).

Pour les islay et la tourbe en general.

Laga+dessert chocolat ou roquefort
Talisker+fruits de mer ou fromage type bleu.
Caol ila+dessert choco ou fromage type bleu ou huître.
Voir la plupart avec une viande assaisonné a l'ail ou plateau de charcuterie

Les speyside plutot cake aux fruits, steack, brie, camenbert, légumes poêlé

Pour le lowland plutot sushi, dessert au fruits, poisson grillé.

Achète le livre iconic whisky y a masse food pairing pas commun dessus.
https://www.amazon.fr/Iconic-whisky [...] 2732450340

Talisker et foie gras c'est super aussi

 
Laga et foie gras aussi

Je bois pas mon malt en mangeant perso donc pas de pairing.

Je n’ai besoin que les fromages  
Le reste je n’en ai pas besoin ...
 
Merci

Le fromage c'est vin blanc type viognier et rien d'autre

Hello,
 
J'ai fait un saut à Edimbourg le week-end dernier, ma femme m'a offert çà :
 

 
Un Bruichladdich 8 ans, j'étais un peu circonspect, et ben en fait, je suis épaté, vraiment. C'est très doux et très agréable en bouche, des notes de miel et d'amande, ça glisse tout seul.

han, justement, j'ai du foie gras et du laga

C'est écrit dans l'article que j'ai lu    
 

 
Le contenant ne me choque pas.
 
Moi qui ne suis pas grand connaisseur et qui ne fais pas l'effort d'aller chercher des samples, j'aurais bien aimé pouvoir souscrire pour avoir une découverte chaque mois, d'autant qu'apparemment c'est les tauliers d'un gros bar à whisky derrière et pas 2 mecs qui sortent d'école de commerce...

Qu'est-ce qui empêche les tauliers d'un gros bar à whisky d'être 2 mecs qui sortent de l'école de commerce ?
Sinon, pour la découverte, tu peux tenter ça : http://www.drinksbythedram.com/tasting-set/
Tu t'en prends un par mois, ça devrait le faire.

C'est cool pour découvrir ouais mais le prix au L  

Pas seulement alors
J'ai déjà un coffret lmdw avec les tubes qu'on m'avait offert, mais j'ai plus tendance à retourner vers mes bouteilles grand format.

Pas seulement alors
J'ai déjà un coffret lmdw avec les tubes qu'on m'avait offert, mais j'ai plus tendance à retourner vers mes bouteilles grand format.

C'est vrai que pour des trucs comme le laga, tu peux pas te contenter d'un sample, mais c'est pas mal pour découvrir et te rendre compte que tout ce qui n'est pas tourbance est useless